Düşünceli Bahar Şenliği | Kadim bir kadının resminden çıkmış gibi görünüyor ve şöyle dedi: Fu Sheng Ruo Cha
Ruixue iyi bir yıl ve çay kışın bir peridir. İlkbaharda çiçekler güzeldir ve çayın kokusu en zariftir.
Dediği gibi, "Tat nektardır taigu kazanır ve hizmet aniden hissedilir." Bahar çayı, insan vücudunun eskiyi kusmasına ve yenisini almasına vesile olan yeni yılın canlılığıyla doğadan gelir. Bahar çayının eşsiz rengi, kokusu ve tadı insanlara hoş ve rahatlatıcı bir his verir.
Çay yapmak, çay keyfi yapmak, çay koklamak, çay içmek ... Çay yapma ve çay içmenin bir yaşam sanatı olan çay seremonisi, çaya dayalı bir yaşam görgü kuralları ve çaya dayalı bir kendini yetiştirme yaşam tarzı giderek daha önemli hale geliyor. Sevilen.
Zhou Daojun, yarın (11 Mart) "Düşünceli Bahar Şenliği" etkinliğinde bir çay töreni yapacak olan Şangay'daki kıdemli çay ustası Zeng Lianyu ile röportaj yaptı. 90'dan sonra çayla ne tür bir çözülmez bağı var? Bir çay ailesindeki çay törenini ve yaşam biçimini nasıl anlıyor? Tayvan'da çay bulma gezisi ona nasıl dokundu? ...
Geleneksel kıyafetler giymeyi çok seviyor ve sokaklarda Hanfu ve cheongsam giyecek ... "90'lar sonrası" artık akranlarının çoğundan farklı görünüyor. Çay yaptığını görünce, bir hanımefendinin resmine hayran kalmış ve o resimdeki insanlar ortaya çıkmış gibi görünüyordu. Bir bakışta, eski zamanlara gidiyor gibiydi.
Genç, o zaten Shanghai Daning International Tea City'nin genel müdürü. Ofisinde oturup ziyaretçilere çay yapıyor, çay yapma konusunda çok yetenekli. Yumuşak koku ve sıcaklık eşliğinde bir fincan eski beyaz çay, dışarıdan gelen soğuğu uzaklaştırdı.
Zeng ailesi nesillerdir çay yapıyor ve evli kocası bir çay ailesi. O zaten bir çay uzmanı.
18 yaşındayken gerçekten çay sanatıyla tanıştım ve öğrendim. Lian Yu, yaşam çayı sanatı sadelik ve doğa ile karakterize edilir; sahne çay sanatı nispeten daha güzel ve her hanedanlıkta çay sanatının yorumu farklıdır. . Örneğin, Tang ve Song hanedanlarındaki çay sanatına matcha ve çay hakimken, Ming hanedanlığında gevşek çaydı.
Daning International Tea City, Çin çay töreni kültürünün eşsiz cazibesini dünyanın her yerinden gelen konuklara sergilemek için 2010 Dünya Fuarı'nda da yer alan özel bir çay seremonisi sanat grubuna sahiptir.
Genellikle çay şehri yönetimi işleriyle meşgul olmasına rağmen, bazı önemli durumlarda, yine de bizzat çay töreni performansları sergileyecek ve Çin çay kültürünü ve çay sanatı estetiğini aktif bir şekilde yayan dost bir elçi olacak. Şangay Uluslararası Çay Kültürü Festivali, Jing'an Bölgesi Kadın Federasyonu, Sanayi ve Ticaret Federasyonu, Gençlik Girişimcileri Derneği, Fudan Xinranhui ve diğer büyük ölçekli etkinliklerde, çay töreni performansı hayatın her kesiminden gelen konuklar üzerinde güzel ve derin bir etki bırakacak.
"Fushengruo çayı, kokulu bir koku istiyorsanız kaderin iniş çıkışlarından korkmanıza gerek yok." Çay seremonisinden öğrendiği en önemli gerçek bu.
"Hayat bir fincan çay gibidir. Güzel kokulu bir kokuya sahip olmak için çay yapraklarının kaynar suda demlenmesi gerekir. Çok çalışmazsanız, ancak başkalarından körü körüne şikayet ederseniz, nasıl başarılı olabilir ve kazanabilirsiniz?"
Bunu bu şekilde anlar ve bu şekilde uygular.
Sadece büyüklerinin çay işini miras almakla yetinmekle kalmayıp, aynı zamanda devam etmeyi umarak, üç yıl önce geleneksel kültür perspektifinden Çin usulü bir "ay keki çayı" tasarladı ve bir çırpıda "Çin karakteristik turist ürününü" kazandı. Altın ödül".
Ayrıca girişimcilik konusunda da aktiftir.
"Çay işi çok iyi gitmesine rağmen, her zaman bir şeylerin eksik olduğunu hissediyorum. Çocukluğumdan beri kişiliğim biraz asi ve bir iş kurmak istiyorum ..." Yol boyunca birçok muhalefet sesi vardı, ancak on metrekareden fazla bir aileden başlamakta ısrar etti. Mi'nin cadde boyunca dükkanı açıldı ve şimdi Şangay'da üçüncü şubesini açtı. Dükkanın yönettiği takı malzemeleri yavaş yavaş kristaller ve gümüş takılardan yeşim ürünlerine, Budist boncuklara vb. Genişledi. Tüm işler DIY ve tasarımlar kendi tarzını takip ediyor. Şimdiye kadar hiç kimsenin işi yeniden üretemeyeceği için çok gurur duyuyor, "Çünkü en küçük aksesuarlar bile en iyi şeyleri kullanmakta ısrar ediyorum ve ayrıntılara özel önem vereceğim."
"Birkaç büyük iş bölgesini sayısız kez ziyaret ettim ve gelecekte kendi Caibao amiral mağazamı açmak için uygun bir yer bulmak istedim."
Çay seremonisi ve çay kültüründen bahseden Zeng Lianyu, iki yıl önce Tayvan, Çin'deki çay kültürü çalışma turunu hala hatırladığını söyledi.
Bu bir çay avı gezisiydi. O ve bir düzineden fazla kıdemli çay arkadaşı Tayvan'daki tanınmış çay evlerini ziyaret etti ve yerel nadir ve eski çay buldu. Chuanmenzi Çay Evi'nde, nadir görülen hızlı su akışını deneyimlediler; "Tayvan'ın en sessiz ve ruhani çay salonunda" bedenlerinin ve zihinlerinin gevşemesini hissettiler; ayrıca öğrenmek için Yangmingshan'a gittiler. Çay
"Lanting Önsöz" kayıtlar: "Suyun aktığı ve sıranın ikinci olduğu düşünülüyor. İpek ve bambu orkestrasının gelişmesi olmamasına rağmen, gizli duyguları ifade etmek için bir ilahi ve bir ilahi yeterli."
Çay masası tasarımcısı Shen Qiyinin Chuanmenzi çayevi olan Taipeinin Yongkang Caddesinde Lianyu, eski Çin Han halkı arasında popüler olan "Qushuiliuqi" yi deneyimledi: futonda oturan çay arkadaşları, çay yapan Lianyu, bir fincan aldı. Taze demlenmiş çay, yanında akan suyun üzerine nazikçe yerleştirilir.Çay nehrin aşağısına akar.Bir çay konuğuna gelince çay arkadaşı bir bardak çay alır ...
Lianyu, Yemek ve Yangshan Evi'nin sahibi Lin Binghui ile sadece birkaç kelime alışverişinde bulunmasına rağmen, özellikle bahsettiği "çay atmosferi" nden çok etkilendiğini söyledi. "Çay Qi" her zaman yiyecek ve barınak arayışı olmuştur dedi. Onun konseptine göre, bir çay alanı, insanların sadece çayın tadını çıkarmakla kalmayıp aynı zamanda beş duyuya birden sahip olmanın, çiçekleri koklamanın ve dereyi görmenin en iyisi olduğu bir çay "dojo" olmalıdır.
Tayvan'da çay bulma gezisi, Lian Yu'nun kalbinin derinliklerinde bir rüyayı yeniden alevlendirdi. 2013 gibi erken bir tarihte, bir tasarımcıdan zihnine göre benzersiz bir çay odası tasarlamasını istedi ve buraya "Yunshui Shanfang" adını verdi. Zihnindeki ideal çay odası bir sahne, bir şey, her mekanda çay olabilir. Ancak, bazı nedenlerden dolayı yönetecek fazladan zaman yok ve Yunshui Shanfang'ın yapımı ertelendi. . Dedi ki: "Ancak Yunshui Shanfang benim hayalim ve bunu kesinlikle gerçekleştireceğim."
Lianyu'nun iki kızı anaokulunda çay yapımı ve çay sanatını öğrenmeye başladı. Neden çocukların çay törenine bu kadar erken maruz kalmasına izin verelim?
Lian Yu, çocukların bir çay ailesinde büyüdüğünü ve ebeveynlerin çocukların bu kariyeri miras almasını ummaları gerektiğini söyledi, sadece çay değil, aynı zamanda çay töreni ve çay kültürü de.
Aslında, çay töreninde yaşlılara saygı ve evlada dindarlık gibi birçok geleneksel Çin kültürü ve ilkesi vardır. Çay seremonisinde çayın ikram edilmesi ve iki elimizle çayın verilmesi, anne babamızın ve büyüklerimizin yaşlılarına, büyüklerine saygı duyduğumuzu çocuklara öğretmektir. Dahası, birçok mükemmel geleneksel kültür birbiriyle bağlantılıdır ve çay törenini öğrenen çocuklar da başka yönlere bağlanacaktır.
Ayrıca çocuklara meditasyon yapmayı da öğretin. "Tıpkı su kaynatmak gibi sabırla beklemelisin. Bu süreçte bazı çocuklar ilk başta çok endişeli olacaklar, ama yakında kaygılı olmanın faydasız olduğunu anlayacak, çünkü su kaynatmadan çay yapamaz. Çay hazırlandıktan sonra tadı güzel değil. "
Başka bir örnek olarak, basit bir su enjeksiyonu eylemi gibi görünür, ancak bir çocuk bir tencereyi kaldırma eylemini uygularken, özellikle tencerede hala kaynar su varken, çok dikkatli olmalıdır.
Üstelik çay yapmak kişinin ruh haline de bağlıdır. "Zihniniz çok sessiz olduğunda, demlediğiniz çay da çok lezzetli olacaktır. Çünkü iç beden gerçekten sakin olduğunda zamanı iyi kontrol edebilirsiniz. Örneğin, çay çorbası 10 saniye içinde yapılmalı. Kalbiniz aceleye geldiğinde bekleyemezsiniz. 5 saniyede çıkan çay çorbası daha hafif olacak, dikkatiniz dağıldığında 20 saniyeye ertelenen çay çorbası daha kalın ve buruk hale gelecektir. "
"Annelerin neden hep eve gidip yorgun olduklarını söylediklerini anlamadıkları ortaya çıktı, orada sadece bir fincan çay yapmıyorlardı. Şimdi bunu kendileri biliyorlar ve anne diyecekler ki, çay yapmanın çok zor ve kolay olmadığı ortaya çıktı."
Bu nedenle çayda Tao var ve caddeler var. Bu aynı zamanda Lianyu'nun çocukların çay seremonisini ve çay kültürünü bir an önce öğrenmeleri için ilk niyetidir.
