2 Şubat'ta ejderha boynuzlarını sarmak için bu yabani sebzeyi deneyelim. Tadı güzel kokulu ve besleyici. Bir kez bile unutmayacaksınız.
2 Şubat'ta ejderha boynuzlarını sarmak için bu yabani sebzeyi deneyelim. Tadı güzel kokulu ve besleyici. Bir kez bile unutmayacaksınız.
Bugün şubat, Erlong başını kaldırıyor, köfte var mı? Burada kuzey Jiangsu'da saç kesme ve köfte yeme geleneği var. Hangi hamur tatlısı dolgusu en iyisidir? İlkbaharda çok güzel kokulu bir yabani sebze vardır, bu yüzden onu kaçırmayın.
Bu tür yabani sebzeler, bugün bahsedeceğimiz çoban çantasıdır. Popüler bir söz vardır: "3 Mart çoban çantası haptır." Yangchun'da mart ayında çoban çantasını yeme zamanıdır.
Çoban çantası sadece hoş kokulu değil, aynı zamanda karoten, kalsiyum, ham lif, C vitamini ve inorganik tuzlar gibi besinler açısından da zengindir.Daha fazla yemek müshiller için iyidir, besinleri destekler ve direnci arttırır, bu nedenle insanlar tarafından çok sevilir. Bu yüzden ilkbaharda aileniz için biraz yabani sebze yemeyi unutmayın.
Kullandığım çoban çantası paraya mal olmadı ve evin önünde ve arkasında kazabilirdim. Hayır, gökyüzü de ısınıyor Dün kapının önündeki küçük sebze tarlasında dolaştım ve gerçekten bir sürü çoban çantası buldum! Bol bol kazıp eve gittikten sonra öğleden sonra bol bol köfte yapmak için kullandım ve bugün 2 Şubat'ta yemeye hazırlandım.
Ancak çoban çantalı köfte yaparken, sadece biraz baharat kattığını düşünmeyin, daha fazla lezzet istemek de ustalıktır. Sonuçta, çobanın çantası ham lif içeriyor, bu yüzden yöntem yanlış, özellikle kaba ve yutulması zor olacak. Daha sonra, lezzetli domuz çoban çantası için detaylı tarifleri sizlerle paylaşacağım.
Çoban Çantası ve Domuz Mantısı
Malzemelerin hazırlanması: 500 gram çoban çantası, 600 gram un, 300 gram yağsız ve üç parçalı yağlı domuz eti, 2 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, biraz tavuk özü, 1 kase soğuk su
Üretim yöntemi:
1. 1 yumurtayı unun içine koyun, biraz tuz ekleyin, ardından gruplar halinde su ekleyin, unu bir topak haline getirmek için yemek çubuklarını kullanın, sonra ellerinizle yoğurun, hamur haline getirin, ıslak bir bezle örtün ve yarısını uyandırın Saatler sonra pürüzsüz bir hamur haline getirebilirsiniz. Yoğurulmuş hamuru nemli bir bezle örtmeyi unutmayın.
2. Çobanın çantasını ve ardından ölü yaprakları çıkarın.Kökleri dilediğiniz zaman kesebilirsiniz.Seçtikten sonra birkaç kez su ile yıkayın.
3. Tencerede su kaynatın, iki veya üç dakika beyazlatmak için çoban çantasını ekleyin ve renk değiştirip yumuşayınca çıkarın, haşlama süresi çok uzun olmamalıdır.
4. Çoban çantasını sıktıktan sonra kesme tahtasına koyun ve doğrayın. 3 çay kaşığı yemeklik yağ ekleyerek çobanın çantasını kesmek çok çaba gerektirir.
5. Domuz etini küçük parçalar halinde kesin ve ardından püre haline getirin. Daha ince ve daha yağlı domuz eti seçmelisiniz.Çok fazla yağsız et sadece hoş kokulu değil aynı zamanda özellikle chai'dir.
6. Çoban çantasını ve domuz püresini geniş bir kaseye koyun, tuz, yumurta ve tavuk özünü ekleyin, hamur tatlısı dolgusu yapmak için tek yönde karıştırın. Tadı kötü olması için taze bir yumurta koymanız gerektiğini unutmayın.
7. Uyanık hamuru şeritler halinde yoğurun, eşit büyüklükte küçük dozlar halinde kesin, ardından un serpin ve düz bir şekilde bastırın, birkaç küçük dozu bir araya istifleyin ve birlikte yuvarlayın. Deri!
8. Bugün yaptığımız köfteleri sıkıştırmaya gerek yok, sadece sıkın.
Köfte sıkmanın doğru yöntemi: önce hamur tatlısı paketleyicisine uygun miktarda hamur tatlısı doldurun ve iki tarafı kapatın.
Sonra ellerinizin baş parmaklarını birbirine dayayın, elinizin avuç içi ile köfteleri ortadan sıkıştırın ve bir hamur tatlısı dışarı çıksın Bu hamur tatlısı hala Çin lahanası gibi mi?
9. Tencerede su kaynatın, kaynattıktan sonra tüm köfteleri tencereye koyun ve tencereye yapışmasını önlemek için bir kaşıkla itin. Kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve 3 kez soğuk sudan sonra servis yapın.
Köfteleri daha lezzetli yapmak zor değil. Aşağıdaki noktaları aklınızda bulundurun: Lezzetli ve açgözlüler.
1. Yoğurma: Hamuru daha çiğ hale getirmek için yumurta ve tuz eklemeyi unutmayın. Yoğurmaktan yorulmak istemiyorsanız, önce hamur haline getirebilir, ardından yarım saat uyandırabilir ve sonra yoğurabilirsiniz, bu da yoğurmak ve pürüzsüzleştirmek için iyidir.
2. Hamur dolgusu ile ilgili olarak: Çoban çantası doldurmak için beyazlatılmalıdır, çoban çantasını doğranırken biraz yağ ile kesmek daha kolay olacaktır. Domuz eti biraz yağla lezzetli olmalı. Hamur dolgusunu karıştırırken yanmaması için bir yumurta daha ekleyebilirsiniz.
3. Köfteleri kabuklarını kırmadan haşlayın, köfteleri pişirmeden önce suyu kaynatın, köfteleri içine koyun ve kaşıkla itin, kaynattıktan sonra 3 kez soğumaya bırakın.
Ayrıca köfte ekşi çorba ile de servis edilebilir, böylelikle köfte süper lezzetli olur.
Ekşi çorbanın karıştırılması: 4 tatlı kaşığı hamur tatlısı çorbası, 3 tatlı kaşığı sirke, 2 tatlı kaşığı baharatlı biber yağı, 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Ayrıca biraz kıyılmış sarımsak, kişniş ve 2 damla hardal yağı da ekleyebilirsiniz.
Ben Yuer Food. Gıda uygulamaları hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum.Herkesin dikkatini çekmesini, paylaşmasını, toplamasını ve yorum yapmasını sağlayın. desteğin için teşekkürler!
