g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlü tost - Yemeği

Ben özellikle tostu seviyorum. Sandviç yapmak veya ağızda boş yemek yemek için kullanılabilir. Aile kahvaltısının ilk tercihi. İşte 2 450 gramlık tost Yüksek glütenli un 500 g Yumurta sıvısı 70 gram şeker 42 gram tuz 6 gram Süt 250 gram süt tozu 20 gram Maya 6 gram Tereyağı 40 gram

Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına dökün ve sütün tamamını eklemeyin.

Yoğurma düğmesini açın, genleşme aşamasına kadar 20 dakika yoğurun, tereyağını dökün

20 dakika daha yoğurun, eldiven filminden hamuru yoğurun

Hamuru yaklaşık bir saat (28 derece) kabartın, ardından hamuru 6 porsiyon halinde açın ve yuvarlayın, streç filmle örtün ve 10 dakika uyandırın

Uyanık hamuru oval bir şekle getirin, ardından rulo haline getirin, streç filmle örtün ve 10 dakika uyanın.

Hamuru tekrar açın, rulo haline getirin ve bir tost kutusuna koyun.

İki tost kutusunu fırının ortasına koyun, alt tabakaya bir fırın tepsisi koyun ve sıcak suyla doldurun, ikincil fermantasyon için (38 derece) fermantasyon düğmesine basın, hamur yaklaşık 8 dakika olacak ve tost kutusunun kapağını kapatın

Fırını önceden ısıtın, 190 derece ısıtın, 180 derece azaltarak 10 dakika ön ısıtma yapın, tostu önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun, 190 derece ısıtın ve 180 derece azaltın, 42 dakika pişirin, kızarmış ekmek bitti!