Paleo Esmer Şekerli Tost - Yemeği
Zencefil içeren eski esmer şeker, kış için çok uygundur. Okinawa kahverengi şeker küplerini satın almanız gerekiyorsa, onları durdurmayacağım, çevrimiçi olarak her yerdeler!
Önce esmer şekeri 150 gram sıcak su ile demleyin, esmer şeker kolayca erir. Onu Winter City'nin penceresine atın ve soğumaya bırakın! Çok sıcak mayayı etkisiz hale getirir.
Yüksek glütenli un, kuru maya tozu, süt tozu, tuz, yumurta ve koyu tatlıları karıştırın ve ekmek makinesinin yoğurma işlevine verin! ! ! Efsanevi eldiven zarı olan kas gücünü artırmak için iki kez yoğurun.
İlk fermantasyon da ekmek makinesinde tamamlanır ve hamur iki katına çıkar. Parmaklar tozu yapıştırır, hamuru çökmeden veya küçülmeden bastırın.
Mayalanmış hamuru çıkarın, kesme tahtası üzerine az miktarda el tozu serpin ve boşaltmak için bastırın.
Dört köşeye doğru yuvarlayın ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
Kurutulmuş kızılcık serpin.
Topla.
Eşit olarak 3 bölüme ayırın.
Kesiği yukarı bakacak şekilde tost kutusuna koyun.
İkinci fermantasyon, kışın 60 dakika, hamur iki katına çıkacaktır. (Bir fırına veya mikrodalgaya koyun ve nemli kalması için yanına bir kap sıcak su koyun. Alan daha dardır ve mayalanması daha kolaydır). Yaz aylarında 30-40 dakika fermantasyon iyidir.
Fazladan bir miktar tereyağı hazırlayın ve kesene kadar sıkın.
Biraz kahverengi pudra şekeri serpin.
Fırını önceden 190 ° C'de 10 dakika önceden ısıtın.Ön ısıtmadan sonra pişirme kalıbını orta ve alt kata koyun ve 40 dakika pişirin. Renklendirme tatmin edildikten sonra, fazla renklenmeyi önlemek için kalay folyo ile kaplayın.
Fırından çıkar çıkmaz çökmesini önlemek için ızgaranın üzerine dökün. Yumuşak tadı korumak için tamamen soğumadan taze tutma çantasına koyun.
