Chongqing kavrulmuş tavuk uygulaması 1 Bu sefer en sorunsuz yoldur, baharat doğrudan hazır kavrulmuş tavuk baharatları satın alınır. Sopaları yıkayın
2 Zar tavuk budu
3 Tencereye soğuk su koyun ve haşlayın, köpüğü alın ve kan köpüğünü tamamen çıkarmak için sıcak suyla iki kez durulayın
4 Mantarları önceden ıslatın ve bir kenara koyun
5 Tavaya yağı koyun, sarımsağı hafifçe hafifçe vurun ve yüzey sararıncaya kadar kızartın
6 Kızarmış tavuk baharatını ekleyin
7 Kırmızı yağ olana kadar karıştırarak kızartın.
8 Beyazlatılmış tavuk parçalarını dökün
9 Yağı çıkarmak için 2 dakika kızartın.
10 Beyaz turpu bir ocakla parçalara ayırın ve shiitake mantarlarını dilimleyin. Bitmiş ürünün güzel görünmesi için birkaç bütün shiitake mantarı koydum.
11 Mantarları ıslatmak için suyu dökün. Islatılmış su önceden ısıtılmalıdır. Aksi takdirde soğuk su etin tadını etkileyecektir.
12 Yüksek ateşe getirin ve 20 dakika kısık ateşe çevirin
