Malzemeler
Kuzu pirzola
1000 g
Aksesuarlar 1 adet soğan tuzu 4g pirinç şarabı 50g light soya sosu 50g biberiye uygun miktarda kimyon tozu uygun miktarda soğan uygun miktarda zencefil 20g zencefil uygun miktarda sarımsak tozu uygun miktarda
Biberiye ile kavrulmuş kuzu pirzola 1 Kuzu pirzolasını çözdürün
2 Tüm baharatları hazırlayın
3 Kuzu pirzolayı ıslatın, yıkayın ve süzün, baharatları ekleyin, iyice karıştırın, örtün ve gece boyunca buzdolabında saklayın
4 Soğanı yıkayın ve dilimleyin, biberiye ile yıkayın
5 Fırın tepsisini kalay folyo ile hizalayın, kıyılmış soğanı altına koyun, ardından kuzu pirzolalarını üstüne ekleyin ve üzerine susam tozu, kimyon tozu ve biberiye serpin
6 Üstünü kalay folyo ile sarın
7 Fırını 200 derecede önceden ısıttıktan sonra orta tabakaya girin ve 50 dakika pişirin
8 Daha sonra alüminyum folyoyu çıkarın ve üzerine kimyon tozu, kırmızı biber tozu ve biberiye serpin.Fırın ısısını 220 dereceye çevirip 10 dakika pişirin.Kapağı çıkarın ve üzerine kimyon tozu, susam tozu ve biberiye serpin. Kuzu derisi çıtır olana kadar kokulu ve yaklaşık 10 dakika kavurun.
9 Parçalara ayırın ve servis yapın
-
- Tatlı ve Ekşi Marul
-
- Ekşi börülce ile karıştırılarak kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Pirinçli pizza
-
- Baharatlı domuz eriştesi
-
- Kaz kanı sıcak ve ekşi erişte
-
- Sarımsaklı beyaz et
-
- Karışık marul
-
- Üç kıyılmış tuzlu balık kuyruğu
-
- Çiftlik Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Tavuk Gizzardları
-
- Kimyon Gluteni
-
- Karışık Sebzeli Kaburga Çorbası
-
- Kore Kalamar Eriştesi
