Kızarmış ringa balığı - Yemeği
1. Ringa balığının iç organlarını soyun, içten dışa yıkayın, özellikle balığın kuyruk ve yüzgeç kısımları birkaç kez ovularak suyun kullanımı kontrol edilir.
2. Ringa bir çiçek bıçağıyla vurulur ve resimde gösterildiği gibi çapraz olarak vurulur, kesmeyin, her iki tarafını ters yönde vurun
3. Balığın vücudunu marine etmek için tüm turşular, bir ila iki dakika ovun ve en az bir saat buzdolabında saklayın.
4. Tencereye yağı ve soğuk yağı dökün, zencefil, karabiber ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
5. Balığı kokulu olana kadar kızartın, yukarıdaki resmi görmeye yetecek kadar yağ ekleyin
6. Kızarttıktan sonra kızartma tarafını ters çevirin, ardından doğranmış yeşil soğanı
7. Koyu soya sosunu, lezzetini, esmer şekeri, sirkeyi, kaynar suyu, tavuk tuzunu dökün ve orta ateşte 2 dakika kaynatın.
8. Birkaç kırmızı biber koyun, tencerenin üzerini kapatın ve 15 dakika pişirin
9. Balık biraz kuruduğunda ve çorba bittiğinde ocağı kapatın
10. Bir kürek kullanarak dikkatlice tabağa koyun, üzerine yeşil ve kırmızı biber, balık kokusu ve baharatlı yeşil biber serpin, lezzetlidir!
