g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İnci Köfte - Yemeği

Domuz eti 300 gram gıdanın yapış yapış pirinç gıdı frenk soğanı başına 150 gram Gıda gramı başına 2 kök Kurutulmuş shiitake mantarı gram gıda başına 5 havuç yemek gramı başına 5 havuç hafif soya sosu Orta miktarda yağ tüketimi Orta miktarda mısır nişastası Orta miktarda biber Orta miktar Tuz Orta miktar

1. Yapışkan pirinci iki saat önceden ıslatın

2. Kurutulmuş shiitake mantarlarını önceden ıslatın ve bir kenara koyun.

3. Domuz etini püre haline getirin

4. Kurutulmuş shiitake mantarı, havuç, frenk soğanı, doğranmış ve bir kenara koyun (beyaz ve yeşil soğanı ayırın)

5. Islatılmış yapışkan pirinci süzün ve bir kenara koyun

6. Büyük bir kap alın, et püresini koyun, kuru mantarları, havuçları, beyaz soğanı, uygun miktarda yağ tüketin, uygun miktarda tuz, az miktarda hafif soya sosu, mısır nişastası, karabiber, ardından bir avuç ıslatılmış yapışkan pirinç alın, hepsini ekleyin Sonra ellerinizle eşit şekilde kavrayın ve kıstırın (zencefili seviyorsanız, biraz kıyılmış zencefil ekleyebilirsiniz, çünkü oğlum zencefili sevmez, ben de koymadım)

7. İyice karıştırdıktan sonra, top yapmak için uygun miktarda alın (her boyutta)

8. Hazırlanan köfteleri önceden ıslatılmış yapışkan pirinç içine koyun ve her tarafını yuvarlayın ve ardından üzerlerini yapışkan pirinçle kaplayın.

9. Tek tek yapılan köfte (toplam 10 adet yapılıp 3 adet bırakılamadı)

10. Bir buharlı pişiriciye koyun ve 28 dakika buharda pişirin (Ben büyük bir tane yaptım, böylece buharlama süresi daha uzun. Daha küçük bir tane yaparsanız 20 dakika buharda pişirin)