Portakal aromalı yumurtalı muhallebi - Yemeği
Küçük kızım annemden bir şişe portakal suyu alıp masanın üzerine koyduğunu görünce portakal suyuyla bu yumurtalı muhallebi yaptı, buharda pişirdikten sonra yumurtalı muhallebi pürüzsüz ve lezzetliydi. Portakal aromalı tatlı muhallebi gibi, harika. Taze portakal suyu 30 ml Yumurta 3 (yaklaşık 130 gram) Süt 250 ml'lik bir kutu Pudra şekeri 30 g
Bir kaseye süt, portakal suyu ve pudra şekerini dökün, yalıtılmış suyla ısıtın ve beyaz şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Yumurtaları süt sıvısına çırpın ve iyice karıştırın
Yumurta sıvısını iki kez eleyin ve kabın içine dökün.Nefis bir tat elde etmek için elendikten sonra yaklaşık yarım saat bekletin. (Ben bir pişirme kabı kullanıyorum. Buharda pişirirken tazeliğini korumak için kapağı kapatabilirsiniz. Film)
Tencereye temiz su koyun, yumurta sıvısı kabını tencereye koyun, suyu kaynattıktan sonra 10 dakika orta ve kısık ateşte çevirin, ocağı kapatıp kapağı açtıktan sonra iki veya üç dakika bekleyin, keyfine varabilirsiniz.
