Yeşil erik şarabı - Yemeği
Yeşil erik, iki veya üç saat suya batırılır, toz ve kirleri temizlemek için aralarında birkaç kez su değiştirilir.
Duruladıktan sonra çıkarın ve kurumasını bekleyin Bakterilerin üremesini önlemek için nemden uzak tuttuğunuzdan emin olun.
Cam eşyalar ve şarap kavanozları da yıkanıp kurutulur ve ardından yüksek kaliteli likörle dezenfekte edilebilir. 52 ° Hongxing Erguotou kullandım. Kullandığım mutfak eşyaları hakkında konuşmama izin verin: Taobao'dan beş kedi kadar yeşil erik aldım ve üç adet hava geçirmez IKEA kavanozu, 3 litre, 2 litre ve 1.5 litre kullandım ki bunlar sadece ıslanmaya yeter.
Yeşil eriğin üzerine küçük bir delik delmek için bir çubuk kullanabilirsiniz, ya da değil, fark çok büyük değildir. Bağlı olmayan yeşil erikler ileride daha güzel görünecek. Ancak sapı erikten çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde acı olur. (Kürdan ile çıkarılabilir)
Şarap yapmaya başlamak için bir kat yeşil erik ve ardından bir kat sarı kaya şekeri koyun.
Yeşil erik: Şarap: sarı kaya şekeri oranı 1: 1: 0.6'dır. Tercihe göre şeker artırılıp azaltılabilir.
Sonra karşılık gelen oranda beyaz şarap dökün. Burada kullandığım şey Jiujiang Üç Buharda Pişirilmiş Şarap.
Son olarak, şarabı saate verin, en az üç ay sonra yenilebilir ve tadı yaklaşık yarım yıldan bir yıla kadar daha iyi olacaktır.
