Malzemeler
Düşük glütenli un
100 gram
Yumurta
6
Süt
70 g
Şeker
40 g
zeytin yağı
40 g
Sığır ipi
80 g
Aksesuar Hafif krema, limon, tuz 2g
Domuz ipli kek ruloları nasıl yapılır 1 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir leğene koyun
2 Yumurta beyazına yarım limonun suyu eklenir Aslında bir düzine damla yeterlidir, biraz daha ekledim ki daha hızlı gönderilsin ve yumurta beyazı daha stabil olacak ve köpürmesi kolay olmayacak. Başlangıçta katılmalıyım unuttum bir süre sonra ekledim
3 Büyük kabarcıklar oluşana kadar karıştırın, şekerin yarısını ekleyin, şekerin diğer yarısını yumurta beyazları inceltildikten sonra ekleyin ve ardından yumurta beyazları kuruyana ve köpükleşene kadar yüksek hızda çırpın, yani çırpma teli kaldırıldıktan sonra düz, küçük bir üçgen oluşur.
4 Büyük kabarcıklar oluşana kadar karıştırın, şekerin yarısını ekleyin, şekerin diğer yarısını yumurta beyazları inceltildikten sonra ekleyin ve ardından yumurta beyazları kuruyana ve köpüklenene kadar yüksek hızda çırpın, yani çırpma teli kaldırıldığında düz, küçük bir üçgen oluşur.
5 Sütü ekleyin ve tamamen kaynayıncaya kadar karıştırın,
6 Önceden iki kez elenen düşük unu eleyin
7 Aşağıdan yukarıya çevirin ve kesip karıştırarak eşit şekilde karıştırın.
8 Önce 1/3 yumurta akını alın ve yumurta sarısı ezmesini ekleyin
9 Eşit şekilde kesin ve karıştırın
10 Karışık hamuru kalan yumurta beyazına dökün
11 Eşit şekilde kesin ve karıştırın
12 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, kesilmiş kek hamurunu dökün, kabarcıklar oluşturmak için iki kez sallayın ve yüzeyi düzeltin
13 Serpin domuz ipi
14 Fırını 5 dakika önceden ısıtın. Fırında 140 derecede 15 dakika pişirin. Fırınımın rengi daha koyu, fırınıma göre 13 dakika yeterli olmalı Kavurma işleminden sonra, yağlanmış kağıdı ters çevirin ve yırtın, yırttıktan sonra, yuvarlanmasını kolaylaştırmak için yağlanmış kağıtla kapatın.
15 İkiye bölün ve yiyin. Pasta güzel
16 Hafifçe soğuduktan sonra yarısını alıp bir kek rulosuna yuvarlayın.Yuvarlanan kek rulosunu buzdolabına koyun ve şekle sokun.Çıkarın ve parçalara ayırın.Açık krema akmayı bırakana kadar karıştırdıktan sonra yumurtanın her iki ucuna hafif krema sürün ve dana ipi ile batırın
-
- Soyulmuş üzüm suyu
-
- Kızarmış et sosu
-
- Soğuk Soslu Enoki Mantarı-Mutlu Küçük Tavuk Ailesi
-
- Kızılcık Ekmeği Pudingi
-
- Ballı Hünnap Zambağı
-
- Yeşil biber ve patlıcan parçaları
-
- Siyah Susamlı ve Mor Patatesli Pankek
-
- Domates sosunda haşlanmış pirinç kekleri
-
- Kanatlı Kızarmış Kale
-
- yumurtalı tart
-
- Kızarmış Saury
-
- Çiftlik evi turp kiraz tohumu küçük tofu
