Çikolata Madeleine - Yemeği
Düşük glütenli un 80 g kakao tozu 20 g şeker 50 gram Yumurta 2 parça bal 10 g Tuzsuz tereyağı 100 gram Kabartma tozu 3g
Yumurta + şeker, iyice karıştırın, köpürtmeye gerek yok
Yumurta salçası + bal, iyice karıştırın
+ Elenmiş kakao tozu ve düşük toz, iyice karıştırın
Yağı suda eritin, çikolata hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
Bir krema torbasına koyun, kalıba sıkın, 8 dakika dolu (yapışmaz kalıp değilse, ince bir tabaka tereyağı sürmeniz ve ardından ince bir tabaka toz serpmeniz gerekir)
Fırını önceden 180 derecede ısıtın, fırına 170 derecede 13-15 dakika koyun (son birkaç dakika daha fazla gözlem gerektirir)
Pişirdikten sonra ızgaraya koyun ve havada soğumaya bırakın.Bir hafta sonra yağa dönmek daha iyidir ~ Yemekten önce oda sıcaklığına dönün
Orijinal Madeleine
Sonraki
