g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz ciğeri - Yemeği

Bu, kendi kendimi kızartmayı sevdiğim bir yemek. Yemek için dışarı çıktığım hiçbir zaman onu tatmadım. Kendi başıma yapalım. Bir tabak kızartma için birkaç parça almadım ve iki farklı yemeğim vardı Kayıp Domuz karaciğeri 1 parça yeşil biber 1 parça havuç Yarım kök salatalık Yarım kök Sarımsak 4 yaprak Şarap pişirme Doğru miktar soya sosu Doğru miktar nişasta 3 kaşık tuz Doğru miktar Tavuk Özü Doğru miktar istiridye sosu Doğru miktar Arpacık soğanı 1

Domuz ciğeri, dilimlenmiş, suya batırılmış, kan kabarcıkları beyaz olana kadar su ileri geri değiştirilmeli, suyu boşaltın ve iki yemek kaşığı nişasta ekleyin

Ellerinle tutmaya devam et

Bir süre marine edin, suyla durulayın

Yıkanmış domuz ciğerini suda haşlayın, çok uzun süre haşlamayın, içine atın ve hemen açın.

Arayıp bulmak

Yan yemekleri kesin

Doğranmış yeşil soğan ve sarımsak

Tencereye yağı koyun, doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin, güzel kokulana kadar kızartın, garnitürler ekleyin ve karıştırın

Şarap pişirin, hafif soya sosu ekleyin, istiridye sosuyla kızartın

Domuz karaciğeri ile kızartın, tuz, 1 kaşık nişasta ve su ile karıştırarak nişasta suyu yapın

Kalınlaştırmak için nişasta suyunu dökün, tavuk özü ekleyin ve çıkarın. Karaciğeri tencerede çok uzun süre kızartmayın, aksi takdirde eskimeye başlar. Birkaç kez kızartın ve hemen koyulaştırın.