Süt lotus tohumu ve longan haşlanmış çiçek sakızı (çiçek sakızı ıslatma yöntemi ile) - Yemeği
Tencerede suyu kaynatın ve saksıdaki çiçek hamurunu 5 dakika kadar buharda pişirin.
Buharlamadan sonra çıkarın ve hava geçirmez bir kutuya koyun, suyla doldurun, zencefil dilimleri ekleyin (balıkları çıkarmak için), 12 saat buzdolabında bekletin, suyu her üç saatte bir değiştirin.
Islatılmış çiçek tutkalını durulayın. Bir tencereye su ve zencefil dilimleri ekleyip kaynatın, çiçeğini ekleyip 2 dakika pişirin, çıkarın ve küçük şeritler halinde kesin. (Bu adım, balıkları çıkarmak için ikinci bir adımdır, böylece işlenmiş balık maw temelde balık kokusu almaz. Haşlanmış tatlılar daha iyi olur, ancak biraz jelatin kaybı olur, bu adımı atlayabilirsiniz)
Balık maw, çekirdeksiz kırmızı hurmalar, çekirdeksiz longan eti, lotus tohumlarını güveç kabına koyun, balık mawlarının boğumlarına su ekleyin ve 2 saat pişirin. Güveçte muşmula ve taş arı şekeri ekleyin.
Taş arı şekeri eridiğinde süt ekleyin. Sütlü sakız balık gibi ve lezzetli değildir. Süt en son eklenmelidir! ! !
