Malzemeler
Un
150 g
Maya
3g
Beyaz şeker
30 g
tuz
1,5 g
Yardımcı maddeler: doğru miktarda tereyağı, doğru miktarda yumurta, doğru miktarda kuru üzüm, doğru miktarda kuru fasulye, doğru miktarda
Kabarık ekmek uygulaması 1 Malzemeleri, ekmek unu, yumurta, tereyağı, maya, tuz ve şekeri hazırlayın.
2 Ekmek unu, maya, tuz, şeker, yumurta ve suyu kediciklere karıştırın.
3 Genişletme aşamasına ulaşmak için yavaşça su ekleyin. (Yaklaşık 25 dakika yoğurma)
4 Fırına koyun, altına bir tepsi su koyun ve 2,5 katı büyüklüğünde mayalayın.
5 Hamuru 5 doza bölün ve yaklaşık 15 dakika uyandırın.
6 Hamuru dil şeklinde açın, kuru üzüm ve kırmızı fasulye dolgusunu ekleyin, ikiye katlayıp yoğurun ve bir şerit halinde yoğurun.
7 Şekillendirilmiş ekmeği fırın tepsisine koyun ve 40 dakika daha kabarmaya bırakın.
82,5 kat daha büyük fermente edin.
9 Üzerine yumurta sıvısı sürün ve üzerine susam serpin.
105 dakika önceden ısıtmak için fırına koyun ve 15 dakika 180 derecede pişirin.
-
- Marine Edilmiş Sığır Eti
-
- Kruvasan
-
- Salatalık ve tavuklu soğuk erişte
-
- Bamya ile karıştırarak kızartılmış mantar
-
- Üzümlü Rulo
-
- Baharatlı Kelp Parçaları
-
- Fındıklı kurabiyeler
-
- Bamya ve Salatalıklı Kızarmış Balık İpi
-
- Pirinç gevreği
-
- Et çörekleri
-
- Bamya ile Çırpılmış Yumurta
-
- Tavada kızartılmış bamya
