Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği
Kurabiye ve yağ kabuğunu yapmadan önce tuzlu yumurta sarısını pişirin: Tuzlu yumurta sarısını bir fırın tepsisine yayın, biraz pirinç şarabı püskürtün ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında 3-5 dakika pişirin. Daha sonra üst ve alt ısıyı 180 ° C'ye düşürün ve yağı hafifçe köpürene kadar 8-10 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın, yumurta sarısının yüzeyine biraz pirinç şarabı püskürtün ve 5 dakika soğumaya bırakın.
Yağlı cilt yapmak için: Tüm malzemeleri miksere koyun, düşük hızda hamur oluşana kadar karıştırın, ardından orta hıza çevirin ve hamur pürüzsüz ve hafif glüten olana kadar karıştırın (yaklaşık 2-3 dakika)
Kurabiye yapmak için: tüm malzemeleri blendere koyun, aynı şey eşit şekilde karıştırmak ve ardından 1 dakika orta hıza çevirmektir.
Bitmiş yağ kabuğu ve hamur işi 20 dakika dinlendirilmelidir
Gevşek yağlı cildi her biri 15 g olmak üzere 20 porsiyona bölün.Gevşetilen yağ hamurunu her biri 10 g olmak üzere 20 porsiyona bölün. Yağlı kabuğunu hafifçe düzleştirin ve kurabiyeye sarın Sıkıca kapatmayı unutmayın, aksi halde mil yuvarlandığında kabuk kırılır Resim soldan sağa 1, 2, 3 (1) olarak bölünecektir. Daha sonra yuvarlayın (yuvarlamak istediğinizde ters çevirmenize gerek yoktur), 15 dakika gevşetin (2) Gevşeklikten sonra (1) Sarılmış ağız yukarı kalktığında, yüz çubuğunu kullanarak uzunluğu (3) sürün ve tekrar sarın (2), aynı şekilde Yuvarlanmak istediğinizde dönmenize gerek yok, 15 dakika dinlenin
Rahatlarken, kırmızı ve yeşil fasulye ezmesini 10 porsiyona, her biri 30 gr kırmızı fasülye ezmesine, bir porsiyon kırmızı fasülye ezmesinden alıp düzleştirip tuzlu yumurta sarısı fırında soğumaya bıraktıktan sonra hafifçe yuvarlayabilirsiniz. Çünkü şekli bitmiş yumurta sarılı kekin şekli ile ilgilidir.
Parmaklarınızı kullanarak, iki çubuğun ağızları yukarı bakacak şekilde gevşetilmiş yağlı hamur topunu ortadan aşağı doğru hafifçe bastırın. Güzel tarafına (çubuklu tarafa değil) biraz yüksek glütenli un batırın ve yüzü aşağıya bakacak şekilde. Elinizle açın veya yüz çubuğunu ince bir tabakaya bastırın, ardından yumurta sarısı ile kaplanmış fasulye ezmesini sarın ve ağzı döndürerek kapatın ve alt kısmı sıkıca sıkıştırılmalıdır. Sardıktan sonra tekrar öne çevirin ve yumurta sarılı böreği piştikten sonra şişene kadar yuvarlayın.
Takım
Daha sonra bir kat bütün yumurta sıvısı (yumurta sarısı + soya sosu + su ve homojenize edilmiş) koyun ve kurutun (elektrikli fan ile daha hızlı üfleyin)
Epidermise ellerinizle dokunursanız ve ellerinize yapışmadığını fark ederseniz, ikinci katmanı ekleyebilir ve ardından üzerine dekorasyon serpebilirsiniz (maş fasulyesi dolgulu sachia tohumlarını paketliyorum (çünkü siyah susam yok), kırmızı fasulye beyaz susam tohumlarıyla doldurulmuş (pişirmeyin, ancak Raw)) ve ardından cildi kurutmak için elektrikli bir fan kullanın.
Önceden 190 ° C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin, ardından fırın tepsisini çıkarın ve biraz pirinç sarısı puf böreğinin yüzeyine püskürtün, ardından fırını kapatın ve 5 dakika bekletin.
Pişmiş yumurta sarısı pufu tüm odayı lezzetli bir tatla doldurur.
Pişmiş yumurta sarısı pufu tüm odayı lezzetli bir tatla doldurur.
Pişmiş yumurta sarısı pufu tüm odayı lezzetli bir tatla doldurur.
