g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yaban mersini reçeli - Yemeği

"Çocuğun iştahsız olmasına veya iştahsızlığına neden olan şey ne olursa olsun, reçel sihirli bir şey olarak vardır ve kesinlikle ruhsal şifa sistemine aittir. sen dene Reçel ile ekmek, çörek ve kek yayın Çocuklar yemeyi sever mi? Dikkat etmezseniz, kaşığı alıp reçeli çıkarıp yer. Ayrıca yulaf yaparken yarım kaşık da ekleyebilirsiniz. Yoğurdun tadını daha az monoton hale getirmek için yoğurdun üzerine biraz reçel ekleyin Sebze ve meyve salatası fazlasıyla daha lezzetli! Yaban mersini reçeli yöntemi çilek reçelinden farklıdır, önceden salamura edilmesine, kesilmesine veya ezilmesine gerek olmadığı için zamandan tasarruf sağlar ve süper hızlıdır. " Malzemeler

yaban mersini 300 gram

Aksesuarlar

Beyaz şeker 120 g
Limon Yarım

Orijinal Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Üretime başlamadan önce, yağsız olduğundan emin olmak için reçel kavanozunu temizleyin ve ardından dezenfekte edin. [Reçel şişesi sterilizasyonu, reçeli uzun süreli korumanın anahtarlarından biridir] İki yöntem vardır: Cam şişeyi fırının orta ve alt katmanına koyun, 100 derece, sterilize etmek için 5-10 dakika pişirin! Fırın dezenfekte edildikten sonra, ısıya dayanıklı eldivenlerle dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın ve reçel kavanozu dezenfekte edilir. Bir tencere kaynar su kaynatın, ardından reçel kavanozunu dikkatlice kaynayan suya koyun ve 5 dakika kaynatın.Kaynar su en iyisidir sadece reçel kavanozunu kapatın, sonra çıkarın, ızgaraya veya sebzeleri yıkamak için bir sepete koyun ve fırında olduğu gibi kurumaya bırakın. Nem, dezenfeksiyon tamamlandı;
2 Yaban mersini yıkayın ve suyu tencereye boşaltın, demir veya alüminyum tencere reçel pişirmek için kullanmayın. Meyve asidi ile temas ettikten sonra oksitlenmesi kolay olmayan paslanmaz çelik seramik kaplar kullanın. (Yaban mersini seçelim, bayat olanlar içeri battı, bu yüzden satın almayın);
3 Toz şekeri iki eşit parçaya bölün, şekerin yarısını içine dökün ve orta ateşte bir kaşıkla karıştırın;
4 Şeker yavaşça erir ve yaban mersini içindeki meyve suyu çıkar.Aşağıdaki resim 2 dakikalık yangını göstermektedir;
5 Yüksek ateşe çevirin ve karıştırmaya devam edin. İlk defa eklenen şeker tamamen eriyene kadar kalan şekeri ilave edin;
6 Şeker tamamen eridikten sonra limon suyunun yarısını sıkın (önceden de sıkabilirsiniz). Reçelin tatlılığını ve ekşiliğini ayarlamak için limon suyuna güvenin;
7 Pişirme işlemi sırasında köpük olacaktır, bu köpükleri çıkarmak için ince bir kaşık kullanın, böylece reçel buruk olmaz ve rengi iyi olur;
8 Çoğunu gözden geçirin, biraz daha az olup olmadığı önemli değil;
9 Tencerede kaynatılmamın üzerinden 10 dakika geçti. Isıyı kapatın. Küçük bir kaseye biraz su doldurun ve bir damla reçel ekleyin Reçel erimişse pişmemiş demektir. Ateşi yakıp bir süre haşlayın; tam tersine erimemiş ve yarı katılaşmış halde kalıyorsa pişmiş demektir; şekilde görüldüğü gibi en soldaki su damlıyor reçel eridi ve 2 dakika daha kaynatıldı. Sadece indir.
10 Şu anda reçelin tadına bakabilirsin, tatlı ise biraz limon suyu ekleyebilirsin;
11 Reçel piştikten sonra, şimdi sterilize edilmiş cam şişeye sıcakken koyun ve ardından şişeyi bir parça bezle sarın ve kapağı sıkın ve hemen rafa veya masaya ters çevirin. Bu sırada reçel jelatinimlidir ve Şişe kapağındaki bakterileri öldürün.
12 Soğuduktan sonra buzdolabına koyun.

İpuçları

Soğutulduktan sonra çok kalınlaşır, biraz jöle gibi, ki bu normaldir. Reçel şişesi, küçük şişeler kullanmak için en iyisidir, 100 ml kapasite en iyisidir. Açıldıktan sonra mümkün olan en kısa sürede tüketin. Büyük şişelerde yemek yemek uzun zaman alır ve açılıp kapanması depolamayı etkiler. Lütfen her kullandığınızda temiz bir kaşık kullanın. Şeker miktarını azaltmayın, şeker belli bir seviyeye geldiğinde reçel korunabilir. Yaban mersininin şeker miktarı% 38 olduğunda en uygun orandır ancak% 50 haşlama için kullanılırsa raf ömrü uzayabilir. Şekersiz reçel yoktur, nasıl korunur? Sızdırmaz saklama iyi yapılırsa altı ay buzdolabında saklanabilir. Ama lütfen açtıktan sonra iki hafta içinde yemeyi bitirin. (Bana oda sıcaklığında ne kadar süre saklanabileceğini sormayın. Denemedim. Süpermarket reçeli, katkı maddeleri nedeniyle buzdolabında bekletilmeden rafa yerleştirilir.)

Tiramisu Trüf

Kestane haşlanmış horoz