Malzemeler
Patates
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, kırmızıbiber, 2 sarımsak, 3 diş, 1 arpacık, çok taze, 1 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı Çin biberi, 1 çay kaşığı biber, 1 çay kaşığı
Patates parçaları nasıl karıştırılır? 1 Ham maddeleri hazırlayın;
2 Biraz nişastayı çıkarmak için patates parçalarını soğuk suyla durulayın (patates dilimlerini gevrek tutmanın anahtarı budur);
3 Kaynar suyu kaynatın, uygun miktarda tuz ekleyin;
4 İçine patates parçalarını koyun ve patates parçaları biraz şeffaf olana kadar pişirin, fazla pişmemeye dikkat edin;
5 Pişmiş patates parçalarını tekrar soğuk suya koyun (bu şekilde yapılan patates parçaları daha gevrek olur);
6 Kırmızı biber ve Çin biberini yağlanmış tencereye koyun ve güzel kokulu karıştırın;
7 Süzülmüş patates parçalarını bir kaseye koyun, uygun miktarda tuz, şeker, sirke, aşırı taze ve karabiber ekleyin;
8 Kıyılmış sarımsak ve arpacık soğanı ekleyin, tavadaki kızgın yağı süzün ve üstüne dökün, iyice karıştırın ve tabağa koyun.
9 servis edilir.
-
- Kızarmış Baharatlı Domuz Göbeği
-
- Karabiber Soğan Bonfile
-
- Haşlanmış yumurta
-
- Baharatlı domuz eti
-
- aşkla kahvaltı
-
- Salamura Biber Salatası
-
- Kişniş
-
- Kaburga Mısır Çorbası
-
- El çekilmiş kahve
-
- Kabak Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Sıcak ve ekşi eğrelti kökü tozu
-
- Omurga Lotus Kökü Çorbası
