Malzemeler
Domuz omurgası
550 g
Lotus kök
1 bölüm
Yardımcı maddeler: tuz, uygun miktarda, yeşil soğan, 5 dilim zencefil, beyaz biber, 1 gr beyaz sirke, 1 yemek kaşığı beyaz şarap
Omurga nilüfer kökü çorbası nasıl yapılır 1 Domuz omurgasını akan su ile yıkayın
2 Hâlâ pişirme işleminden çıkarılan bazı tavuk kemikleri var (eklemenize gerek yok, sadece israf etmek istemiyorum)
3 Lotus kökünü yıkayın, soyun ve ocak parçaları şeklinde kesin
4 Yıkanan omurgaya soğuk su koyun ve kanı çıkarmak ve kontrollü suyu çıkarmak için kaynatın (aynı zamanda kum kabına su ekleyin ve kaynatın)
5 Taze soğan, hafifçe vurun ve dilimler halinde kesin, dilimlenmiş zencefil
6 Beyazlatılmış omurgayı toprak bir tencereye dökün ve tekrar kaynatın.
7 Arpacık soğanını, zencefil dilimlerini, beyaz biberi, beyaz sirkeyi ve beyaz şarabı 10 dakika ekleyin, ardından orta-kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve pişirmeye başlayın
8 Ortada köpüğü birkaç kez yağlayın
940 dakika sonra nilüfer köküne dökün ve üzerini örtün ve 20-30 dakika pişirmeye devam edin
10 Servis yapmadan önce tadına tuz ekleyin
-
- Bal Soslu Kavrulmuş Ördek Bacağı
-
- Soğuk Mantarlı Tavuk Taşları
-
- Suşi
-
- Kızarmış noodle
-
- Chive Jambonlu Turta
-
- [Orijinal] Badem Acı Kabağı
-
- Ispanak kırağı
-
- Karabiber Domuz Pirinç Erişte
-
- Qiang Kızarmış Domuz Eti
-
- Kefal tofu çorbası
-
- Somon buharda pişirilmiş pirinç
-
- Kıyılmış biber ve kişniş
