[Domates ve Patatesli Haşlanmış Sığır Eti] - Yemeği
500 gr. Sığır filetosu yıkayın ve parçalara ayırın, bir tencereye soğuk suya koyun, Pekin taze soğanı ve zencefil dilimleri ekleyin, yüksek ateşte haşlayın ve köpüğü yıkayın ve bir kenara koyun.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, Pekin taze soğan halkaları, doğranmış soğan, sarımsak dilimleri, 1 yıldız anason ve 2 adet defne yaprağını güzel kokulana kadar kızartın, sığır filetosunu kaynatın ve orta ateşte eşit şekilde karıştırın.
Bir tencereye dökün, filetoyu suya batırmak için su ilave edin.Yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 1 saat pişirin.Rok filetosu yumuşayınca yıldız anason ve defne yapraklarını atın.
2 domatesin üstünü çapraz bıçakla çaprazlayın, tencereye koyun, üstünden kaynar su dökün ve yaklaşık 30 saniye pişirin, çıkarın, kabuğunu yırtın ve parçalara ayırın; 1 patatesi yıkayıp soyun, daha sonra kullanmak için parçalara ayırın.
Bir tavada yağı ısıtın, küp domatesleri dökün ve karıştırın, kırmızı yağı kızartın ve 2 yemek kaşığı domates sosu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından küp patatesleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Sığır filetosu pişince sotelenmiş domates ve patatesleri kızartmadan elde edilen kırmızı yağ ile birlikte tencereye koyun, tüm malzemeleri ıslatmak için su ekleyin. Yüksek ateşte kaynattıktan sonra 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, biraz tuz, biraz beyaz biber ve kaya şekerini tatlandırın.
Kısık ateşe döndürün ve 30 dakika pişirin, biraz doğranmış yeşil soğanı serpin.Dana etini domates ve patates ile haşlayın!
