#4. Pişirme Yarışması ve Aşk Yemek Festivali# Moss Twist - Yemeği
"Başlangıçta bükümü kızartacaktım ama geçen sefer yaptığım tarifin kaydı yoktu o yüzden bu sefer biraz daha tereyağı ekledim ve bükümü tavaya koyduğumda çabucak eridi. Yağ tavasında biraz daha fazla kirlilik vardı ve hiçbir şey kalmamıştı, bu yüzden fırına geçmeye karar verdim ve aynı derecede gevrek, biraz kaba tane hissi vardı. ana malzeme
- Orta ince toz 450 gram
- yosun tozu 30 gram
- Tuz 3 gram
- Tereyağı 70 gram
- Su 200 gr
- Tuz 3 gram
- diğer damak zevki
- pişirmek zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Tereyağı hariç tüm malzemeleri birlikte ekleyin.
-
3 Ekmek makinesi ve hamur 20 dakika çalışır.
-
4 Tekrar tereyağı ekleyin, 20 dakika karıştırmaya devam edin ve hamuru 30 dakika daha uyandırın.
-
5 Hamuru küçük parçalar halinde kesin.
-
6 Küçük bir parça alın ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
-
7 Büküm boşlukları halinde yeniden düzenleyin ve bunları fırın tepsisine düzgün bir şekilde yerleştirin (fırın tepsisi yağlı kağıtla kaplıdır).
-
8 Fırın 190 derecede önceden ısıtıldıktan sonra, burulmuş hamuru içine koyun ve 10 dakika pişirin, ardından 15 dakika 150 dereceye değiştirin.
İpuçları
1. Bükümü mümkün olduğunca ince yapın, böylece kavrulmuş hamur daha gevrek olur. 2. Pişirme sırasında gözleme dikkat edin, her fırının gerçek sıcaklığı hala biraz farklıdır, yanmayın. Tatlı Gençler Ligi
önceki
Karidesli Mango Rulo
Sonraki
