#4. Pişirme Yarışması ve Aşk Yemekleri Festivali#Guotan Kabuğu ve Alıç Sosu - Yemeği
"Bahar seyahatleri için en tatlı, ekşi ve iştah açıcı atıştırmalık , bu tarif internetten alışveriş yapmayı seven bir kadından geliyor , ilk defa internetten taze alıç alıyorum ve çok memnun kaldım, ucuz ve uygun fiyatlı (kadınların küçük sorunları), ama çok fazla ovma var, bir kutu (5 kedi), çözmek için etrafta dolandım, internette aradım ve sonunda alıç reçeli ve meyve ten rengi yapmaya karar verdim. ana malzeme
- alıç 1000g
- kristal şeker 400g
- Shimizu Ilıman
- Mısır yağı Ilıman
- meyveli tatmak
- başka zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1Alıç seçin ama seçmeye neredeyse hiç gerek yok çünkü kutunun tamamı mükemmel
-
2 Alıçları ıslatın, temizleyin ve biraz tuzlu suda bekletin (korkarım küçük böcekler var sadece)
-
3 Bu adım çok zaman alıyor.Zaman alan işlemi sevmiyorum.Islanan alıçları süzün ve saplarını ve çekirdeklerini çıkarmaya başlayın.Tam bir saat harcadım
-
4 Düzinelerce alıç çamuru, mutfak robotu veya duvar kırıcı kullanın (tabii ki daha iyi olur), bir kere dövmeden önce biraz su ekleyin.Aslında kaynatırken su eklemenize gerek yok çünkü zaten alıç çamurunu dövünce eklendi(çünkü su eklemeye gerek yok)deneyim, sosu haşlarken ekledim pişmesi çok uzun sürdü bu da beni tedirgin etti)
-
5. Nihai ürünün tadını daha hassas hale getirmek için elekten geçirin, çamuru doğrudan yapışmaz seramik tencereye eleyin (demir kap kullanmamayı unutmayın, çünkü bu aynı zamanda İnternette özel bir hatırlatmadır, unuttum neden )
-
6 Uzun pişirme süresine başlayın, akide şekeri veya beyaz şeker ekleyin (kaya şekeri tavsiye edilir, akide şekerine göre daha sağlıklıdır), ateşi açıp kaynatın ve ardından küçük bir ateşte kaynatın, bu arada su eklediğime pişmanım Basıp kaynatalım (spatula asabilirsiniz) kaynatması üç saat sürdü bu da Bayan Ben'in o günkü egzersiz ve fitness saatini geciktirdi ve sıra son işlem.
-
7. Pişen sosun bir kısmını fırın tepsisine koyun ve bir kazıyıcı ile düzeltin.Kalınlığı 5 mm'yi geçmemelidir (hesaplanmayacaktır, damlamayı sileceğim ), hatırlatma olarak fırını yağlamayı unutmayın. tava veya yağlı kağıt kullanın, yine de sildim Yağ sonunda hala başarısız oldu (çünkü tembeldim ve izlemedim ve aşırı pişmesine izin verdim, doğrudan fırın tepsisindeki tatlı her zaman tembel ve başarısız oldu ben )
-
8 Pişirme işlemi sırasında cam şişeler hazırlayabilir, cam şişeleri kaynar su ile kaynatabilir (sterilizasyon), şişelemeden önce tenceredeki alıç sosunun tamamen soğumasını bekleyebiliriz ve alıç sosumuz tam üzerinde yenmeyi bekleyen mükemmeldir. tost . Ayrıca fırında 100 derece içinde bir sıcaklıkta pişirme vardır, esas olarak fırında alıç ezmesinin nemini kurutarak, böylece meyve ten rengi kabuğu oluşur ve sonunda pişirilir ve soğutulur, fırından kaldırılır ve rulolar halinde kesilir. , meyveli bronz teni tamamlanır (hiçbir fırın doğal olarak havayla kurumaz ama uzun sürer ), Kendimi tutamadım, çok yedim ve tatlı ekşi ağzıma engel olamıyor
