Sosis - Yemeği
Domuz eti ön bacak eti 3 kedi kabuğu 1 torba tuz 3 çay kaşığı hafif soya sosu 3 yemek kaşığı beyaz şeker 2 çay kaşığı gıda beyaz şarap 3 yemek kaşığı biber 1 çay kaşığı
1.1 Domuz etinin ön ayağını kesin veya doğrayın ve baharatla iyice karıştırın.
2.2 Tuzlu kılıfları ılık suya batırın, yıkayın ve iki kez suyla durulayın.
3.3 Muhafazayı huniye yerleştirin ve muhafazanın bir ucunu sıkıca bağlayın.
4.4. Batırılmış eti, huniden "4 ila 5 inç" e kadar kasaya dökün. Doldurduktan sonra ortasından pamuk ipliği ile sıkıca bağlayın.
5.5 Serin ve havalandırılan bir yere asın, hava kabarcıklarının olduğu bir kürdan ile delin ve boşaltın.
6.6 Kurutulmuş gibi görünüyor.
Pastırmalı pilav
Sonraki
