Kuru fasulye ile haşlanmış et - Yemeği
1. Ana malzemeler: Kuru fasulyeleri en az 2 saat önceden ılık suda bekletin.
2. Diğer yardımcı malzemeleri hazırlayın.
3. Zencefili dilimleyin, yeşil soğanı 1 cm'lik daire şeklinde kesin ve sarımsakları hafifçe kesin.
4. Kuru fasulyeleri yıkayın ve 4 cm uzunluğunda parçalara bölün.
5. Domuz etini yaklaşık 2-3 cm küp küp doğrayın.
6. Dökme demir tencereyi ısıtın, orta-düşük ateşe çevirin ve doğrudan domuz göbeğini koyun.
7. Yüzey altın ve yağlı olana kadar kızartıldıktan sonra etler spatula ile yan tarafa ızgara yapılır.
8. Kokulu olana kadar zencefil, arpacık soğanı, sarımsak, yıldız anason ve kuru biber ekleyin.
9. Kenara çekmeye devam edin ve kaya şekeri ekleyin.
10. Küçük bir ateşte karıştırarak kızartın.
11. Yeterince kaynar su ekleyin.
12. Pişen şarabı dökün.
13. Hafif soya sosu ekleyin.
14. Soya sosunu birleştirin.
15. Tuz ekleyin.
16. Kapağı kapatın ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
17. 40 dakika sonra kurutulmuş keçiboynuzu dilimlerini ekleyin ve 30 dakika daha pişmeye devam edin.
18. Suyu biraz toplayın.
19. Potun dışında!
