Domates ve Yumurtalı Erişte - Yemeği
1. Soğanı doğrayın.
2. Sarımsak fidelerini eğik bir bıçakla parçalara ayırın.
3. Domatesleri küçük ocak parçaları halinde kesin.
4. Yumurtaları bir kaseye koyun ve çırpın.
5. Tavaya az miktarda yağ koyun, yumurtaları omlette kızartın, kürekle kullanıma hazırlayın.
6. Tencereyi yeniden başlatın ve yağ ısındıktan sonra soğan ve sarımsak filizlerini soteleyin.
7. Domatesleri ekleyin ve kavurun.
8. Bir kaşık dolusu on üç tütsü ekleyin.
9. Az miktarda su ekleyin ve domateslerin suyu sıkılıncaya kadar kızartın.
10. Çırpılmış omleti ekleyin ve omleti bir spatula ile küçük parçalara bölün.
11. Yarım dakika kızarttıktan sonra uygun miktarda tuz ekleyin.
12. Birkaç damla hafif soya sosu ekleyin, karıştırarak kızartın ve tencereden çıkarın.
13. Bir çorba tenceresinde suyu kaynatın ve erişteleri kaynatın.
14. Pişirilmiş erişteleri bir kaseye aktarın.
15. Kızarmış sosu dökün, iyice karıştırın ve servis yapın.
