Pekin Soslu Rendelenmiş Domuz Eti - Yemeği
1. Domuz bonfile yıkayın ve 3-5 cm uzunluğunda filamentler halinde kesin. 3 pişirme şarabı, 1 gr tuz, 1 yumurta akı, 2 gr nişastayı ekleyin ve eşit şekilde kavrayın. Boyutlandırma işleminden sonra eşit miktarda yağ koyun ve koyun Buzdolabına koyun ve 5-10 dakika dondurun.
2. Zencefili dilimleyin, taze soğanları yıkayın ve 5 cm uzunluğunda ipek şeklinde kesin. Bir kaseye biraz rendelenmiş yeşil soğan ve dilimlenmiş zencefili koyun, su ekleyin ve yeşil soğan zencefil suyuna batırın. Tofu derisi kaynar su ile beyazlatılır.
3. Tencereye yağı ilave edin, yağ% 70 sıcaklığa kadar ısıtıldığında buzdolabından çıkarılan kıyılmış domuz etini koyun, hızla dağıtın ve eti beyaz olunca kenara koyun.
4. Yağı tencereye koyun, yağ% 50 sıcaklığa ısıtıldığında, tatlı şehriye sosunu ekleyip karıştırın, önceden ayarlanmış soğan ve zencefil suyunu ilave edin, 2 gr pişirme şarabı, 2 gr tavuk tozu, 20 gr beyaz şeker ve tatlı noodle sosunu karıştırın. Şekerin erimesini bekleyin.
5. Sos koyulaşmaya başladığında, kıyılmış domuz etini içine koyun ve tatlı erişte sosunun kıyılmış domuz etine eşit şekilde yapışması için sürekli karıştırarak kızartın.
6. Kıyılmış domuz etini, kıyılmış yeşil soğanlı bir tabağa koyun, soya peyniri kenarlarına sarın, temelde rendelenmiş yeşil soğanları örtün ve rendelenmiş domuz etinin ısısını soğanın tadını çıkarmak için kullanın.
