Haşlanmış balık - Yemeği
1. Levrekleri yıkayıp bir kenara koyun.
2. Kereviz, salatalık, soya fasulyesi filizi, kuru biber, sarımsak filizi, sarımsak, yeşil soğan, kişniş, zencefil ve Pixian kırmızı fasulye ezmesi hazırlayın.
3. Balığın kemiklerini ayırın ve balığı dilimleyin.
4. Biber, yumurta akı, şarap ve yeşil soğan ile bir süre marine edin.
5. Soya filizlerini, dilimlenmiş salatalığı ve kerevizi bir tencereye koyun ve kırılıncaya kadar haşlayın, toplayın ve servis yapın.
6. Tavayı kaldırın, zencefil ve sarımsağı soteleyin, fasulye ezmesini ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
7. Balık kafasını ve kılçıkları ekleyin ve birkaç kez kızartın, ardından kaynatmak için su ekleyin.
8. Balıkları bir tencerede pişirin.
9. Pişmiş balığı bir tabağa koyun.
10. Tadı ayarlamak için sarımsak filizi, yeşil soğan, kişniş, tuzlu balık çorbası ve tavuk özünü ekleyin ve tabağa dökün.
11. Tavayı çalıştırın, susam yağı ve yeşil biber yağını dökün ve kurutulmuş biberleri yavaş ateşte güzel kokulana kadar soteleyin.
12. Sotelenmiş kırmızı biber ve yağı balıkların üzerine gezdirin.
