g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah Elmas Tost - Yemeği

"Bu büyülü bir tost. Yumuşak ekmek, kokulu bir kakaolu pandispanya ile sarılır. Ekmek ve kek mükemmel bir şekilde birleştirilir, çifte tat keyfi!" Ekmek

Yüksek glütenli un 100 gram
Düşük glütenli un 25 gram
süt tozu 8 gram
Su 70 gram
Şeker 22 gram
Tereyağı 10 gram
tuz 1 g
Maya 1 g

Kek gövdesi

Yumurta 3
Düşük glütenli un 80 gram
kakao tozu 20 gram
Şeker 80 gram
Mısır yağı 30 g
Su 50 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Maya ve tereyağı dışındaki tüm malzemeleri kalın bir film oluşana kadar yoğurun, maya ve tereyağı ekleyin ve bir film oluşana kadar yoğurun
21,5 kat daha büyük fermente
3 Hamuru havalandırın ve yuvarlayın
4 Tost kutusunun uzunluğundan biraz daha az olan dikdörtgen bir hamur yaprağına yuvarlayın
5 topla
6 tost kutusuna koyun
7 Fırına koyun ve 5 dakika tam fermente edin
8 Ekmek mayalandığında kek hamurunu hazırlamaya başlayın, yumurta akını 3 katına bölün ve şekeri ekleyin ve köpürene kadar çırpın.
9 yumurta sarısı ekleyin
10 Elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın
11 Düşük glütenli una eleyin
12 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
Mısır yağı ve suyu karıştırın, çırpılmış ve elektrikli çırpma teli ile emülsiyon haline getirilmiş
14 Kakao tozunu eleyin
15 Elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın
16 Kakao hamurunu kek hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın
17 Hamuru ekmek kutusuna dökün
18 Birkaç kez şok edin
19 Önceden ısıtılmış fırının en alt katmanına koyun ve 40 dakika boyunca 160 derecede yukarı ve aşağı ısıtın
20. Hemen kalıptan çıkarın ve soğutun
21 bitmiş resim
22 bitmiş resim

İpuçları

1. Hamura eklenen su miktarını unun su emilimine göre ayarlayın 2. Şeker miktarını tercihlerinize göre ayarlayın 3. Kek hamurunu ekledikten sonra çok sert sallamayın 4. Kolay kalıptan çıkarmak için tost kutusuna yağlı kağıt sürmek en iyisidir 5. Fırının özelliklerine göre pişirme sıcaklığını ayarlayın

Kızılcık Tost

Margarita Kurabiyeleri