Daogrs Pişirme Tarifinden Hokkaido Şifon Kek - Yemeği
Ana malzemeler
- Düşük glütenli un 30 g
- Salata yağı 40 g
- Yumurta Sadece 2
- Süt 50 gram
- yumurta sarısı 1 parça
- Su 40 g
- Pudra şekeri 40 g
- şeker 15 g
- Mısır unu 5 g
- Hafif krema 100 gram
- Tatlı koku Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1100 gram
-
2 Yumurta akı ve yumurta sarısını ayırdıktan sonra, 10 gram toz şekeri şifon kısmından yumurta sarısına ekleyip karıştırın.
-
3 Şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra salata yağını ilave edin ve iyice karıştırın.
-
4 Su ekleyin ve iyice karıştırın.
-
5 Su ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekledikten sonra çırpmak için pudra şekerini üç kez ekleyin.
-
7 Islak köpüğe dağıtın.
-
8 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
-
9 Daha sonra yumurta akını ve yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Bu adım biraz daha hızlıdır, aksi takdirde hamur köpürür.
-
10 Hamuru krema poşetine koyun, kağıt bardağa sıkın ve dolu olacaktır. Yüzeyi daha pürüzsüz hale getirmek için filmi ayarlayın.
-
11 Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
12 Muhallebi sosu yapın: mısır nişastasına yumurta sarısı ekleyin ve fazla mesai eşit şekilde çalışın.
-
13 Sütü pudra şekerine ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın, ardından dökerken hızlıca karıştırarak yavaşça yumurta sarısı hamuruna dökün.
-
14 Karıştırılan süt ve yumurta sarısı sıvısını tekrar kısık ateşte ısıtın, ısıtma işlemi sırasında sürekli karıştırın, ocağı kapatın ve hamur kaynadıktan sonra karıştırın.
-
15 Pürüzsüz ve macun kıvamına gelene kadar karıştırın, buz üzerine oturabilir ve yumuşak bir şekilde soğuyana kadar karıştırabilirsiniz.
-
16 Krem şantiyi şeklini koruyana kadar çırptıktan sonra muhallebi ile karıştırın.
-
17 Krem şantiyi şeklini koruyana kadar çırptıktan sonra muhallebi ile karıştırın.
Soya Sütü Kutusu Kek
önceki
Mochi Ekmeği
Sonraki
