Yeşil Biberli Kızarmış Patlıcan Şeritleri - Yemeği
Malzemeler
patlıcan
2 parça
yeşil biber
2 parça
Takviyeler: uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda çok taze soya sosu, uygun miktarda tavuk tozu, uygun miktarda zencefil, 5 g, 1 baharatlı darı
Patlıcan dilimleri yeşil biberle nasıl karıştırılır 1 Ana malzemeler patlıcan ve yeşil biberdir.
2 Patlıcanı yıkayın ve uzun şeritler halinde kesin.
3 Kesilmiş patlıcan dilimlerini bir leğene koyun ve 20 dakika marine etmek için uygun miktarda tuz serpin.
4 Yeşil biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin, zencefili ince dilimler halinde doğrayın ve darı biberini halkalar halinde kesin.
5 Patlıcan şeritlerini marine ettikten sonra temiz su ile 2-3 defa durulayın Tuzu yıkadıktan sonra fazla suyu elinizle sıkıştırın.
6 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağ ısındıktan sonra zencefil ve darı ilave edin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
7 Kıyılmış yeşil biberi dökün.
8 Marine edilmiş patlıcan şeritlerini ekleyin.
9 Eşit şekilde karıştırın.
10 Uygun miktarda soya sosu ve biraz tuz ekleyin.
11 Az miktarda tavuk tozu serpin ve servis yapmadan önce eşit şekilde kızartın.
