Gayu haşlanmış tofu - Yemeği
1. Taze şarlatanı alın, solungaçları ve iç organları çıkarın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
2. Tofuyu küpler halinde kesin, leğene su ve tuz ekleyin, beş dakika suda bekletin, çıkarın ve servis yapın.
3. Yeşil soğanı ve beyazı üç bölüme ayırın, zencefili soyun ve 6 dilim kesin, kişnişi yıkayın ve kenara koyun.
4. Salata yağını sıcak tavaya dökün, yağı% 50 ateşte ısıtın, zarbalığı ekleyin ve sarı olana kadar her iki tarafını da kızartın (zargana eti yumuşaktır ve her iki tarafı kızartırken eller hafif olmalıdır), yeşil soğanı ve dilimlenmiş zencefili ekleyin ve patlayın. koku.
5. Balığın gövdesi olmadan tencereye kaynar su dökün (miktar ihtiyacınıza göre ilave edilir), biraz beyaz biber ekleyerek balık kokusunu giderin, yüksek ateşte kaynatın ve 30 dakika kısık ateşte pişirin.
6. 30 dakika sonra balık çorbası beyazlaşır, tofuyu tencereye koyun ve 5 dakika kısık ateşte kaynamaya devam edin.
7.5 dakika sonra uygun miktarda tuz ekleyin (kendi zevkinize göre) ve 5 dakika pişirin.
8.5 dakika sonra kişniş ekleyin ve yumuşak ve lezzetli tofu ve balık çorbası pişirilebilir.
