Sıcaklığı ve ısıyı gidermek için buz tozu - Yemeği
Güveç restoranlarında ve Sichuan restoranlarında sipariş edilmesi gereken atıştırmalıklardan biri buz tozu. Kocam Yunnan'dan. Yol kenarında atıştırmalıklardan büyüklere kadar çok sayıda buz tozu var. Dışarıda yeterince yiyeceğim yoktu, bu yüzden kendim yapmak için bir hazineden buz tozu aldım. Oranlar doğru olduğu sürece, gerçekten çok basit, güzel görünümlü ve güzel bir tada sahip. Buz tozu 16 gram esmer şeker Doğru miktar fıstık Doğru miktar kuru üzüm Doğru miktar Alıç Doğru miktar
Aşama 1
16 gram buz tozu hazırlayın 1 kilogram kaynar su Kuru üzüm ve doğranmış alıç süpermarketten satın alınır. Kırmızı şurup ve yer fıstığı kendiniz yapılır, adımlar aşağıda anlatılmıştır.
Adım 2
Doğrudan tencereye bir kase çiğ fıstık dökün (daha fazlasını yapın, bir dahaki sefere kullanabilirsiniz), kısık ateşte kızartın.
Aşama 3
Yaklaşık on dakika sonra, fıstıklar biraz kahverengiyle soyulmaya başladı, ocağın altını kapatın ve büyük bir kaba koyun ve soğumaya bırakın.
4. adım
Yer fıstığı soğurken kırmızı şurup yapabiliriz. Tencereye bir kase su ekleyin, ardından üçüncü bir kase ince esmer şeker ekleyin (kahverengi şeker küpleri de kullanılabilir), orta ateşte karıştırmaya devam edin, tencereye yapışmasını önlemek için yedi veya sekiz dakika pişirin, tencereden biraz viskoz çıkabilir.
Adım 5
Bir kilogram suyu büyük bir kapta kaynatın (kaynar su olmalıdır) Buz tozu tamamen çözülene kadar sürekli karıştırarak uygun miktarda buz tozu dökün. Buzdolabında saklayın
6. Adım
Fıstıklar soğuduktan sonra, ellerinizle defalarca fıstık kabuklarını ovalayın ve sonra iki elinizle soyulmuş fıstık içeren büyük kabı iki elinizle tutun. Fıstık kabuklarını silkelemek için yukarı aşağı sallayın. (Nasıl tarif edeceğimi bilmiyorum. Gerçeği test etmek için tek kriter budur). Fıstıkları taze saklama çantasına dökün Taze saklama çantam biraz ince, bu yüzden ikisini koyup bir elimle çantanın ağzını sıkıştırıp diğer elimde oklava ile döverek fıstıkları eziyorum.
7. Adım
Malzemeler hazır olduktan sonra, buz tozunun katılaşıp katılmadığını kontrol edebilir ve katılaştıktan sonra bir bıçakla birden fazla çapraz kesebilirsiniz (meyve bıçağım keskin değil ve kesim biraz büyük).
8. Adım
Uygun bir kase alın, uygun miktarda buz tozu alın, sırayla kırmızı şurup, kuru üzüm, doğranmış fıstık ve doğranmış alıç ekleyin, karıştırın ve yemeye başlayabilirsiniz! Tembel pilav
Sonraki
