Tonkatsu - Yemeği
"Şanghay'da, hem ev hem de fast food restoranlarında tonkatsu çok popülerdir. Pek çok Çin fast food restoranının özel yemekleri olarak" büyük kaburga ve pirinç kekleri "vardır. Hem pirzola hem de pirinç kekleri kızartılır. Aslında, otantik tonkatsu büyük sıralar halinde kızartılır.Yiyecek pazarında, birkaç dolar isterseniz, patron sizin için birkaç dolar keser, sonra yıkar, yerinde kırmanıza yardımcı olması için bir çekiç kullanır ve sadece eve gidip sadece işlemden geçirir. Kayınpeder hastalanmadan önce bu yemeği bizim için pişirmeyi severdi.Her gün işten eve geldiğinde, ihtiyarını her zaman pencerede yatarken ve acelesiz bir sigara içerken, dönüşümüzün yönünü izleyerek, bizim görüşünün arkasında görünmemizi beklediğini görebilirdi. , Döndüm ve mutfağa gittim.Üst kata çıkıp kapıyı açtıktan sonra her zaman tencereden yeni kızarmış iki domuz pirzolası görebiliyordum.Yemek tam bu sırada haklıydı, dışı çıtırdı ve içi yumuşaktı ve ağızda kalan tat sonsuzdu ... Bugün yaptığım domuz pirzolasının çocuklar tarafından yenildiği ve yerine bonfile konulduğu düşünülüyor. (" Malzemeler
- Bonfile 1 parça
- Yumurta 1 parça
- Ekmek şekeri Doğru miktar
- un Doğru miktar
- ketçap Doğru miktar
- Baharatlı soya sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bonfile parçalara bölünür.
-
2Bıçağın arkasına yasla.
-
3 Çizgileri gevşek ve lezzetli hale getirmek için bıçağın arkasıyla çaprazlayın.
-
Bir süre marine etmek için hafif soya sosunu, pişirme şarabını, karabiberi ve tuzu koyun.
-
5 Her iki tarafına da bir tabaka un serpin.
-
6 Yumurta karışımını koyun ve tekrar yuvarlayın.
-
7 Her iki tarafı da ekmek kırıntıları ile kaplayın.
-
8 Her iki taraf da hafif sarı olana kadar yağ tavasında kızartın.
-
9 Sızın.
-
10 Yemek yerken tekrar kızartın.
-
11 Fazla yağı emici kağıdın üzerine koyun.
-
12 Yemek yerken baharatlı soya sosuna veya domates sosuna batırabilirsiniz.
Double Biber Domuz Makarna
önceki
