g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bihai Mousse Kek - Yemeği

"Mavi su, beyaz kabuklar, yüze esen deniz meltemi, kek de okyanus tadı alabilir. Sıcak yaz aylarında tropikal kek yapmak çok ferahlatıcı görünüyor, yoğurt Krem peynirin tatlılığı, ekşi ve yumuşaklığı ağızda tadı değiştirir ve çağrıştırır. Yazın ferahlatıcı bir pastadır. Editör bu melodiyi çok sever ve ağızda eriyen his insanı durdurmak istemesine neden olur ~ " Malzemeler

Oreo kurabiye kırıntısı (köpük) 80 gram
Krem peynir (köpük gövdesi) 200 g
Hayvan kremi (köpük gövdesi) 300 gram
Jelatin tabletler (köpük gövdesi) 3 dilim (15g)
Sprite (yüzey dekorasyonu) 200 g
Hindistan cevizi (yüzey dekorasyonu) 10 gram
Mavi gıda boyası (yüzey dekorasyonu) Doğru miktar

Aksesuarlar

Tereyağı (köpük) 30 g
Sade yoğurt (köpük gövdesi) 100 gram
Pudra şekeri (köpük gövdesi) 30 g
Beyaz çikolata (yüzey dekorasyonu) Doğru miktar
Jelatin dilimleri (yüzey dekorasyonu) 2 dilim (10g)
Sindirim bisküvileri (yüzey dekorasyonu) 10 adet

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce köpüklü kek tabanını yapalım. Ezilmiş Oreo bisküvilerini taze saklama torbasına koyun ve oklava ile ezin.
2 toza
350 gram tereyağını sıvıya eritin
4 Sonra Oreo kurabiye tozunu ekleyin, ikisini silikon bir spatula ile karıştırın
Tereyağı Oreo kurabiye tozunu kek kalıbına koyun, silikon bir spatula ile düzleştirin ve sıkıştırın
6 Sonra kalıbı soğutmak için buzdolabına koyun
7 Sonra dekoratif yüzey için kabuklar yapalım. Beyaz çikolatayı krema poşetine koyun ve yaklaşık 40 sıcak suda eritin. Krema poşetinin ucu, çikolata eridikten sonra kesilmelidir.
8. Çikolatayı kabuk kalıbın içine sıkarken, kalıplanmış kabukta boşluklardan kaçınmak ve görünümü etkilemek için kalıbın en derin kısmından sıkmaya dikkat edin. Son olarak, sert çikolatayı dondurmak için kalıbı buzdolabının dondurucu bölmesine koyun.
9 Mavi okyanusu dekoratif yüzeyin bir parçası yapmak için aşağı inin. Sırasıyla iki kaseye 1 buçuk dilim ve yarım dilim jelatini koyun, önce soğuk içilebilir suyla ıslatın ve ardından fazla suyu çıkarmak için kontrol edin
10 Sonra berrak jelatin sıvısına ısıtın
11 Sprite'ı 150 gram ve 50 gram olarak ayırın ve sırasıyla uygun miktarda mavi gıda boyası ekleyin. 150 gramın rengi daha koyu ve 50 gramın rengi daha açık. Pigment miktarı çok azdır, hafifçe daldırmak için bir kürdan kullanın
12 Daha sonra 150 gram Sprite içine 1.5 dilim jelatin ve 50 gram Sprite içine 0.5 dilim jelatini dökün, iyice karıştırın ve buzdolabına koyun.
Plaj, sindirim bisküvisi ile yapılıyor. Sindirim bisküvilerini taze saklama torbasına koyun ve bisküvileri oklava ile ezin.
14 Mümkün olduğunca bisküvileri kırın
15 Aşağıya köpük gövdesi yapalım. Yumurta çırpıcıya krem peynir, yoğurt ve pudra şekeri dökün
16 tencereyi yaklaşık 50 ° C'de sıcak suya koyun ve pürüzsüz olana kadar elektrikli çırpma teli ile iyice karıştırın.
17 Hayvan kremi, çizgiler görünene kadar elektrikli bir çırpma teli ile karıştırılabilir, tamamen dövülmesine gerek yoktur
18 Adım 5'e göre jelatin çözeltisine 3 jelatin tableti hazırlayın. Peynirli yoğurt sıvısını ve hayvan kremini eşit şekilde karıştırın, jelatin sıvıyı ekleyin ve tekrar karıştırın
19 Kek kalıbına dökün, köpük katılaşana kadar buzdolabına koyun (yaklaşık 2 ~ 3 saat)
20 Katılaşmış mus kekini buzdolabından çıkarın ve kek kalıbının altına bir bardak yerleştirin
21 Daha sonra kalıbın çevresini yaklaşık 8 ~ 10 saniye sıcak bir havluyla nazikçe örtün, kalıbın doğal bir şekilde düşmesine ve pastadan ayrılmasına izin verin
22 Pastayı şeffaf köpük ile çevirin ve ardından pastayı süslemeye başlayın. Blue Sprite küçük parçalara bölünmüştür (çok düzenli olmayan). Üstte Dark Sprite Jelly
23 Sonra açık renkli bisküvileri yaklaşık orta konuma yayın ve ardından sindirilmiş bisküvilerin altını aşağıdan yukarıya doğru yayın.
24 Hindistan cevizi ezmesini ikisinin birleşim yerine serpin ve son olarak çikolata kabuklarını koyun. Kenarın etrafına dekoratif bir şerit bağlayın ve pasta paketlenip verilebilir.

İpuçları

1. Jelatin soğuk suya batırılmalıdır ve su içilebilir su olmalıdır Mus kek yüksek sıcaklıkta sterilizasyon sürecine sahip olmadığı için musluk suyuna izin verilmez. 2. Mutfak robotlu patlıcan tozu için, bisküvileri daha iyi toz haline getirmek için mutfak robotunun kuru öğütme kabını kullanın. 3. Krem peynir, işlenmiş krem peynir hamurunun pürüzsüz olması, partikül içermemesi ve tadı güzel olması için suda ısıtılmalı ve dövülmelidir. 4. Hayvansal krema yerine bitkisel krema kullanılıyorsa, bitkisel krema genellikle şeker içerdiğinden peynirli yoğurt sıvısındaki şeker miktarını azaltmak ve kişisel damak tadına göre ayarlamak gerekir. 5. Kabuk yapımında kullanılan çikolata suda eritilmeli ve eridikten sonra ağzı kesilmelidir. Suyun sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır.

Çilekli Kremalı Kek

Jackfruit Muffin Kek