Polka dot kek rulosu - Yemeği
"İlk kez boyalı bir kek yaptığımda, küçük bir dört rulo tarifi kullanarak en basit benekli kek rulosunu yaptım." Malzemeler
- Düşük toz 40 gram
- Şeker 40 gram
- Ayçiçek yağı 40 gram
- Süt 40 gram
- Limon suyu Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta sarısını ve proteini ayırın ve yağsız ve susuz kaplara koyun. Yumurta sarısına 10 gram toz şeker ekleyin ve elle çırpma teli ile hafifçe çırpın. Yumurta sarısını uzatmayın.
-
2 Ayçiçek yağını ekleyin ve tamamen birleşinceye kadar karıştırın.
-
3 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Elenmiş düşük tozu ekleyin.
-
5 Plastik bir spatula kullanarak yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırın, karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu bir kenara koyun ve bir kenara koyun. (Bu süreci çekmeyi unuttum)
-
Yumurta beyazlarını ıslak köpürme derecesine kadar çırpmak için 6 dakika 3 kez şeker ekleyin.
-
7 Yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun, kauçuk bir spatula ile hafifçe karıştırın (alttan yukarı doğru çevirin, yumurta beyazlarının köpürmesini önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın)
-
8 Karışık yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazının kalan 2 / 3'üne geri dökün.
-
9 Aynı tekniği kullanın ve yumurta akı ile yumurta sarısı ezmesi iyice karışana kadar karıştırın.
-
10 Kakao tozu, biraz yumurta sarısı ezmesi ekleyin, iyice karıştırın, bir krema poşetine koyun ve yağlı kağıt üzerine noktalar sıkın.
-
11 Fırını 175 ° 'de önceden ısıtın ve 1-2 dakika pişirin.
-
12Karıştırılmış kek hamurunu fırın tepsisine dökün ve düzeltin. İçerideki büyük baloncukları dışarı atmak için masanın üzerindeki fırın tepsisini birkaç kez kuvvetlice sallayın.
-
13175 °. Orta katman, kendi fırınınızın sıcaklığına bağlı olarak 18-20 dakikadır.
-
14 Yağlı kağıdı kek sıcakken koparın.
-
15 Biraz soğumaya bırakın ve dutlu kek tabanını sarın. Her iki ucunu yağlı kağıtla sarın ve şeker şekline çevirin
-
16 Yarım saat buzdolabına koyun ve sonra kesin.
İpuçları
Yumurta akı kabının yağ ve su içermemesi gerekir. Alttan karıştırın, köpürmeyi önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın. Kek piştikten sonra yağlı kağıdı sıcakken yırtın ve üzerini kapatın. Mini kekler
önceki
Çilekli Kremalı Kek
Sonraki
