Sade kahve çıkarmak için Fransız pres kabı - Yemeği
Önce bir grup fotoğrafı çekin
Hafif ila orta kavrulmuş aromalı fasulye pres tencerelerinin nispeten kararlı ekstraksiyona sahip olması ve en saf kahve aromasının tadına bakması tavsiye edilir Orijinal tek kökenli kahve için uygundur, derin kavurma için uygun değildir. Bir kişi için yaptığım bir bardak miktarını zevkinize göre ayarlayın
20 gr kahve çekirdeklerini tartın. Çekirdekleri şekerli parçacıklarla manuel olarak öğütün. Çok ince olmayın, aksi takdirde toz sızar. Elde öğütülmüş ve elektrikli olanlar arasında gerçek bir fark vardır. Elektriğin tadı biraz daha kalın olacak ama günlük rasyon önemli değil.Su sıcaklığı yaklaşık 92 santigrat derecede kontrol ediliyor Taze kaynatılmış suyu kavrayacak termometre yok, iki dakika bekletin.
İlk olarak, sıcak suyun dörtte birini enjekte edin Enjeksiyon hızı mümkün olduğu kadar yavaştır. Saat yönünde ve uygun maliyetli (elle delme yöntemine bakın) Suyu doldurduktan sonra, bir karıştırma çubuğu veya yemek çubukları kullanarak yavaşça eşit şekilde karıştırın ve tam olarak guajın karışmasına, örtmesine ve 30-40 saniye pişmesine izin verin. Sıcak su
Filtreyi kahve sıvısının üst katmanına bastırın.Suyun ve kahvenin tam olarak çıkıp kaynaşması için dört dakika boyunca bastırmayın.Sonra yavaşça bastırın (çok hızlı toz sızmasına neden olur ve tadı etkiler) Genelde filtre kağıdı eklemeden kahve dökerek çökelmeyi önlemeye çalışabilirsiniz. Alttaki tozu dökün
Hala sıcakken sıcak kahve için
