g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuk Kanatlı Pilav - Yemeği

Malzemeler

6 büyük tavuk kanadı

200 gr pişmiş pirinç

200 g

1 yumurta

1 parça

20 gram havuç

20 g

20 gr soğan

20 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, istiridye sosu, 5 gr, 5 gr soya sosu, 5 gr, 5 gr, karabiber

Tavuk kanatlı pilav nasıl yapılır 1 Tavuk kanatlarını yıkayın, iki elinizle kanat eklemlerini gevşetin ve kemikleri doğrudan dışarı çekin.

2 Kemiksiz tavuk kanatlarını istiridye sosu, hafif soya sosu ve taze çekilmiş karabiberle karıştırın. (Hazır marinat baharat paketiniz varsa, onu da kullanabilirsiniz.)

3 Ellerinizle tutun ve 30 dakika bekletin. (Gece boyunca buzdolabında marine edilebilir, marine süresi ne kadar uzun olursa o kadar lezzetli olur.)

4 Uygun miktarda yemeklik yağı bir tencerede 6 dakika sıcaklığa ısıtın, üzerine serpilen yumurta sıvısını dökün ve parçalar halinde kavurun.

5 Havuçları, doğranmış soğanı dökün, tuz ekleyin, eşit şekilde kızartın, ardından soğuk pirinci ekleyin ve karıştırın.

6 Pirinci taneler belirgin olana kadar karıştırın, bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğutun.

7 Kızarmış pirinci tavuk kanatlarına dökün, pirinci doldurun ve sıkıca bastırın. (Tavuk kanadı alt tabakası pirinçle sıkıca doldurulabilir ve üst tabaka fazla doldurulmamalıdır çünkü pişirme işlemi sırasında dolgunun patlamasını önlemek için tavuk kanatları küçülecektir.)

8 Diğer tavuk kanatları sırayla pilavla doldurulur.

9 Folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun ve tavuk kanatlarının yüzeyini hafif yağla fırçalayın. (Tavuk kanatlarının daha iyi görünmesi için biraz bal fırçalayabilirsiniz.)

10 Fırını önceden 180 derece ısıtın, ardından fırın tepsisine koyun, 15 dakika pişirin, ters çevirin ve 5 dakika daha pişirin Yüzey tabakası kirli ve yağ damlıyor.