Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Yumurta
2 parça
Domuz kıyması
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, 1 yemek kaşığı tavuk tozu, biraz yumuşak şeker, biraz kimyon tozu, biraz nişasta, 1 yemek kaşığı, biraz ılık su, biraz ılık su, biraz tatlı mısır taneleri, 3 yeşil soğan
Mısır etli krep nasıl hazırlanır 1 Unu daha büyük bir kaseye koyun, yumurtaları dövün, bir kaseye biraz ılık su koyun ve ayarlamak için biraz tuz ekleyin.
2 Ayarlanan ılık tuzlu suyu porsiyonlar halinde çubuklarla karıştırarak una ilave ederek un nemlenip hamur haline gelinceye kadar ilave edin.
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. (Söylendiği gibi, Sanguang: temiz el ışığı, yüz ışığı ve havza ışığı)
4 Yoğurulmuş hamuru tekrar leğene koyun, üzerini streç filmle veya temiz nemli bir bezle örtün ve kışın oda sıcaklığında 30 dakikadan fazla bırakın.
5 Humfa hamurunun boşluğunu doldurabilirsiniz: leğene kıyma, mısır taneleri ve yeşil soğanları dökün, biraz tuz, tavuk tozu, soya sosu, kimyon tozu, susam yağı, şeker ve nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Çubuklarla biraz et suyu veya su (yaklaşık 2 yemek kaşığı) ekleyin ve pürüzsüz bir dolgu elde etmek için yaklaşık 3 dakika tek yönde karıştırın.
7 Turta kabuğunu yapın: Hamuru çıkarın ve uzun bir şerit halinde yoğurun ve aynı büyüklükte 4 parça halinde kesin. (4 yaprak hamur 2 kek yapar)
8 İnce hamuru merdane ile açın.
9 Tüm hamurları açın.
10 Hamuru düz bir şekilde açın ve dolguların üzerine koyun.
11 Dolguyu itmek için bir kaşık kullanın.
12 Dolguları düzelttikten sonra hamurun üzerinde biraz kenar bırakın.
13 Üstüne başka bir hamur yaprağı koyun, yandan eşit şekilde çekin ve mührü sıkıca sıkıştırın. (Hamur elastikiyetlidir, çekildiğinde kırılmaz, su ile de yapıştırılabilir. Yapıştırırken danteli sıkıştırın)
14 Tavayı ısıtın ve uygun miktarda kızartma yağı koyun. (Normal zamanlarda yemek pişirmek için kullanılan yağ miktarı neredeyse yeterlidir)
15 Turtayı koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.
16 Diğer tarafı çevirin ve aynı şekilde pişirin.
17 Biraz su püskürtün (yaklaşık 1 yemek kaşığı), tencerenin üzerini kapatın ve 1 dakika pişirin.
18 Kızarttıktan sonra pastanın tamamını çıkarın, doğrayın ve yiyin.
-
- Ananaslı pirinç gevreği
-
- Yer fıstığı ile karıştırılmış kişniş
-
- Laba Sarımsak
-
- Kurutulmuş hardallı domuz eti
-
- Tavada Sebze Biberli Tatlı Bağırsak
-
- İstiridye Soslu Salatalık Klip
-
- Kişniş kurutulmuş tofu
-
- Mevsim Sebzeli Izgara Kuzu Pirzola
-
- Izgara Devekuşu Şişleri
-
- Mapo Tofu
-
- Kişniş Acılı Domuz Eti
-
- Chive Mosslu Çırpılmış Yumurta
