Mayalı turta - Yemeği
Ana malzemeler
- Çok amaçlı un 400 gram
- Maya 4 gram
- Ilık su 240 gram
- şeker 15 gram
- domuz yağı 15 gram
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Yumurta 2 parça
- Tatlı patates hayranları Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Unu maya, su ve şekerle karıştırın, hamur haline getirin, domuz yağı ekleyin, tekrar pürüzsüz bir hamur haline getirin, plastik sargı ile oda sıcaklığında örtün (mevcut sıcaklık 30 derece), iki katı büyüklüğünde ferment
-
3 Fermantasyon hamuru vaktinde dolguyu hazırlayalım, fanları önceden ıslatalım
-
4 kıyma
-
İnce doğranmış 5 pırasa ve yumurta
-
6 Yağ% 70 sıcakken, yumurtaları koyun ve hızla kızartın
-
7 pırasa eşit şekilde kızartın
-
8 Bir kaseye koyun, erişte, tuz, tavuk özü, yağ, karabiber, beş baharat tozu, nişasta ekleyin ve iyice karıştırın
-
9 karışık dolgu
-
10 fermente hamur
-
11 Egzoz, tekrar yoğurun
-
12, 60 gram tek tip küçük dozlar halinde kesin
-
13 İnce kenarları ve kalın ortası olan yuvarlak bir hamur parçası haline getirin.
-
14 paket dolgulu
-
15 Kenarları sıkıca sıkıştırın, doldurma yok
-
16 Ters çevirin ve düz bastırın
-
17 Sırayla tamamlandı, plastik sargı ile kapatıldı ve 20 dakika tekrar prova edildi
-
18 elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın, baz yağ ekleyin
-
19 Turtaya koyun ve pişene kadar kızartın, üstüne beyaz susam serpin
-
20 Ters çevirin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın (tüm işlem için yaklaşık 8 dakika, bir taraf için 4 dakika).
-
21 Tamam
-
22
-
23
-
24
İpuçları
Pişirme becerileri Pişmiş turta eriştelerinin yumuşak olması gerekir, bu nedenle fırında pişirilmiş turta lezzetlidir, bu nedenle erişteleri karıştırırken eklenen su miktarı, hamurlu eriştelerden daha yumuşak olmalıdır. sığır erişte
önceki
Erfumen Yeşil Soğan Yağlı Erişte
Sonraki
