Kapari ile kurutulmuş sığır eti - Yemeği
"Gençken en sevdiğim yemek! Kapari etle veya vejeteryanla kızartılabilir!" Malzemeler
- kapari Doğru miktar
- Sığır eti sarsıntılı Doğru miktar
- yeşil biber Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Biber tozu Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Bilinmeyen Zorluk
-
Kuru etleri ıslatın, parçalara ayırın ve bir kenara koyun!
-
Daha sonra kullanmak üzere doğranmış 2 adet kırmızı biber, sarımsak ve zencefil
-
3 Kapari durulayın ve bir kenara koyun! Ev yapımı kapari yerine başka lahana turşusu satın alabilirsiniz, parçalara bölün!
-
4 Tencereyi yağ yakmaya başlayın, güzel kokulu karıştırmak için sarımsak ve zencefil ekleyin!
-
5 sığır eti karıştırarak kızartın!
-
Acı biberde 6 kez kızartın!
-
7 Kapari, tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, hafif soya sosu ekleyin ve biber tozunu eşit şekilde karıştırın! (Biraz su almak için çok kuru)
-
8 yapılır.
İpuçları
Burada kullanılan kurutulmuş dana eti kendiliğinden marine edilir.Hava nedeniyle marine etme süresi biraz tuzludur, bu yüzden kurutulmuş dana eti kızartıldığında önceden ıslatılır! Biri tuzlu tattan kurtulmak, diğeri ise hafifçe ıslatmaktır, bu yüzden parçalara ayırmak iyidir! Aldığınız kuru dana etiyse, kendiniz halledebilir, yıkayabilir ve lahana turşusunu dilimleyip kızartabilirsiniz. Sade mezeler
önceki
Kızarmış patlıcan kutusu
Sonraki
