Malzemeler
un
400 g
Maya
4g
Tel şehriye
150 g
Yosun kurutulmuş sebzeler
350 g
Domuz eti dolgusu
100 gram
Takviyeler: tuz, şeker, 3g, biber, 3g, yemeklik şarap, 15ml, soya sosu, 15ml, yağ, kırmızı biber, 15g, tavuk özü, susam yağı, uygun miktar
Kurutulmuş yosunlu erişte çörekleri yöntemi 1 Bir hamur oluşturmak için una maya ve ılık su ekleyin ve iki kat büyük fermente edin.
2 Mayalanmış hamur biraz alkali suya batırılır ve hamur yoğurulur.
3 Hamur pürüzsüz olana kadar tekrar kenara koyun.
4 Erişteleri yumuşayana kadar ıslatın, domuz eti kıyın.
5 Yosunu ve kuru sebzeleri kaynar suda haşlayın ve çıkarın.
6 Tencerede şehriye doğrayın, yosunu ve kuru sebzeleri doğrayın.
7 Pişirme şarabı, hafif soya sosu, şeker, tuz, şeker ve karabiberi domuz dolgusuna ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Sonra kıymayı yosunla kurutulmuş sebzeli erişte kabına koyun ve biraz tuz, yağ, kırmızı biber, tavuk özü ve susam yağı ekleyin.
9 Her şeyi eşit olarak karıştırın.
10 Hamuru eşit şekilde yoğurun ve küçük dilimler halinde kesin.
11 Küçük hamuru yuvarlak bir kabuk haline getirin.
12 Yosunla kurutulmuş sebze erişte dolgusuna orijinal bir deri torba alın.
13 Çiğ çörek olarak yoğurun.
14 Her şeyi sırayla sarın, buharlı pişiriciye koyun, örtün ve 15 dakika daha mayalayın.
15 Yüksek ateşte 20 dakika buharda pişirin.
16 Buharda pişirdikten sonra 5 dakika pişirin, kapağı açın ve çörekleri çıkarın.
-
- Domates Soslu Erişte
-
- Lahana ve jambonlu sıcak erişte çorbası
-
- Salamura balık
-
- Mocha Coffee seviyorum
-
- [Sarımsak yosunlu çırpılmış yumurta]
-
- Domuz kaburgalı yapışkan pirinç
-
- Hünnap Pirinç Keki
-
- Kereviz karışık mantarı
-
- Yeşil sebzeli tavada kızartılmış tofu
-
- Lahana Domuz Ciğer Congee
-
- Kırmızı yuvarlak fasulye lapası
-
- Wowotou
