Malzemeler
Yüksek glütenli un
350 g
Shimizu
165 g
tuz
1 g
Yardımcı malzemeler: orta derecede yağ, istiridye sosu, hafif soya sosu, yeşil biber, 2 domuz eti, sarımsak, kişniş, susam yağı, zencefil, yemeklik şarap, nişasta ve domates 2
Erişte, yeşil biber ve patates doğranmış etle nasıl çekilir 1 Yüksek glütenli una tuz ekleyin, unu topak haline getirmek için yavaşça su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur haline getirin.
2 Uyanık hamuru doğrudan uzun şeritler halinde ovalayın ve küçük porsiyonlar halinde kesin
3 Yüz ajanının her bir bölümünü şeritlere sürün, yağ uygulayın ve bir saat daha uyanmak için plastik sargı ile kapatın
4 doğranmış domates
5 Sarımsakları doğrayın, yeşil biberi küçük küpler halinde kesin
6 Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın
7 Domuz etini küçük küpler halinde kesin ve pişirme şarabı, hafif soya sosu, fıstık yağı, zencefil ve su nişastası ile marine edin.
8 Tavada yağı ısıtın, sarımsak ekleyin ve soteleyin
9 Domatesleri dökün ve meyve suyu için kavurun
10 Doğranmış patatesleri içine dökün
11 Doğranmış eti dökün
12 Doğranmış etin rengi değişene kadar kızartın, uygun miktarda su dökün ve bir süre pişirin
13 İstiridye sosu ekleyin
14 Doğru miktarda soya sosu ekleyin
15 Patates ve doğranmış etler lezzetli olana kadar pişirilir, ardından yeşilbiber eklenir
16 Su nişastasını dökün
17 Sosu dökün ve kaynatın, ateşi kapatmak için uygun miktarda susam yağı dökün
18 Uyanık hamuru doğrama tahtası üzerine koyun, ellerinizle sıkın ve oklava ile ortasına bir damga bastırın
19 Her iki ucunu sıkın ve yavaşça çekin
20 Ortadaki en ince kısımda bir delik açın ve hamuru iki parçaya ayırın
21 Tencereye koyun ve pişirin.
22 Soslu pişmiş erişte
-
- Salamura balık
-
- Mocha Coffee seviyorum
-
- [Sarımsak yosunlu çırpılmış yumurta]
-
- Domuz kaburgalı yapışkan pirinç
-
- Hünnap Pirinç Keki
-
- Kereviz karışık mantarı
-
- Yeşil sebzeli tavada kızartılmış tofu
-
- Lahana Domuz Ciğer Congee
-
- Kırmızı yuvarlak fasulye lapası
-
- Wowotou
-
- Yeşil Biber Patlıcan Şeritleri
-
- Domates Soslu ve Krizantemli Kış Kavun
