g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Basit küçük külçe - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Aksesuarlar 180 gr sade un, tereyağı 80 gr, net yumurta sarısı, 1 pudra şekeri 40 gr, süt sarısı hindistan cevizi dolgusu 130 gr

Basit küçük külçe yöntemi 1 hammadde toplama;

2 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra, pudra şekeri ekleyin ve kremsi sarı yapmak için eşit şekilde çırpın;

3 Yumurta sıvısını ekleyin ve karıştırmaya devam edin;

4 Unu eleyin ve tereyağı ve yumurta hamuruna ekleyin, pürüzsüz bir hamur oluşturmak için bir spatula ile karıştırın, buzdolabına koyun ve on dakika boyunca streç filmle örtün;

5 Uyanık hamuru 25 gram (yaklaşık 13) küçük hamurlara bölün ve muhallebi hindistan cevizi dolgusunu (muhallebi hindistan cevizi dolgulu) 13 küçük topa (her biri yaklaşık 10 gram ağırlığında) bölün;

6 Hamuru hafifçe yoğurun ve kase şeklinde yoğurun, doldurma toplarını ekleyin, ağzı kapatın ve iyice yoğurun;

7 Dolgu ile sarılmış hamur oval bir şekle getirildikten sonra, üzerine daha derin bir işaret basmak için dekorasyon ağzının yuvarlak ağzını kullanın;

8 Hamurun tamamını yaptıktan sonra yüzeye bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün;

9 Yağlı bezi (yağlı kağıt) fırın tepsisine koyun, küçük külçeleri her biri arasında biraz boşluk bırakarak yerleştirin;

10 Fırını önceden 180 derece ısıtın, ikinci kat, yaklaşık 10 dakika pişirin, çıkarın, yüzeyi tekrar yumurta sarısı ile fırçalayın, 5-10 dakika pişirmeye devam edin, yüzey altın renginde olacak;