g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yapışkan pirinç kekleri - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç unu

90 g

Mısır nişastası

10 g

Toz şeker

45 g

Süt

175 g

yumurta sarısı

1 parça

Aksesuarlar 15 gr tereyağı ve fasulye ezmesi dolgusu

Yapışkan pirinç kekleri nasıl yapılır 1 Hazırlık malzemeleri

2 Tereyağı yalıtılır ve sıvı haline getirilir

3 Soğuk ve düzensiz karıştırma nedeniyle tereyağının yoğunlaşmasını önlemek için süt, tereyağı, yumurta sarısı ve pudra şekerini yalıtılmış suyla karıştırın.

4 Yapışkan pirinç ununu ve mısır nişastasını dökün ve karıştırın

5 Üzerini streç filmle örtün, tencereye su ekleyin, buhar oluşana kadar yüksek ateşte ısıtın, roux'yu 15 dakika buhara koyun, ardından orta ateşte değiştirin ve 5 dakika ısıtın.

6 Biraz soğuduktan sonra, hamuru partikül olmadan eşit şekilde hızla karıştırmak ve oda sıcaklığına soğutmak için çubuk kullanın.Çok viskoz ise bir süre buzdolabında saklanabilir.Bu yöntem buzdolabında 10 dakika bekletilir.

7 Dolguyu hazırlamak için fasulye ezmesi veya papaya veya mango eti kullanabilirsiniz.Pirinçli yapışkan keklerin saklama süresini sağlamak için dolgu olarak meyveleri kullanmadım, kırmızı fasulye ezmesini tercih ettim.

8 Yapışkan pirinç ununu yüzeyi sararıncaya kadar kızartın.Pişmiş erişteleri ellerinize yapışmasını önlemek için kenara koyun.Noodle'ları çıkarın, panele yerleştirin ve dilimlere ayırın, ardından pişmiş yapışkan pirinç ununu erişte benzeri bir şekle bürünerek sarın.

9 Biraz pişmiş un batırın, bir süre sonra tabağın dibine yapışmayacağından emin olun

10 Bitmiş ürün. Güzel kokulu ve yapışkan bir ısırık alın Dışarıda satılanlardan çok daha iyi ve maliyeti çok daha düşük Sadece biraz daha zor çünkü takip temizliği çok zor.