Quicksand Siyah Susam Gnocchi - Yemeği

Babam şöyle dedi: Yapışkan pirinç topları için siyah susam dolgusu ye. Siyah susamlı yapışkan pirinç topları babamın en sevdiği ve benim favorimdir. Tekrarlanan denemelerden sonra, yapışkan pirinç topları yapmak için sadece çörek otu, şeker ve yağ kullanılır (belki ağzım daha ikiyüzlüdür). Büyük bir marka yapışkan pirinç topu üreticisinde çalışan bir arkadaşıma danıştım ve siyah susamın sırrının acı olmadığını öğrendim, aynı anda fıstık koymak, iyileştirdikten sonra pişmiş fıstık eklemek ve ağızda sadece siyah susam kokusunu arttırmakla kalmayıp aynı zamanda ipeği de çıkardığını gördüm. Çok acı, tadı alışveriş merkezindeki dört büyük markayla karşılaştırılabilir. Su değirmeni yapışkan pirinç unu 200 g Kara Susam 60 gram fıstık 60 gram domuz yağı 60 gram Tereyağı 20 gram Pamuk beyaz şeker 40 gram

  • 1. Siyah susam tohumlarını karıştırarak kavurun ve pişirme makinesinin küçük ızgarasıyla iki kez çalkalayın.

  • 2. Yer fıstığı kavrulur, soğumaya bırakılır ve soyulur ve mutfak robotunun küçük ağ örgüsü ile iki kez çalkalanır.

  • 3. Tereyağı, domuz yağı ve pudra şekerini süt tavasına koyun, kısık ateşte ısıtın ve hepsini eritin, kaynatmamaya dikkat edin, sadece eritin. Daha sonra siyah susam tozu ve fıstık tozunu süt tavasına dökün, iyice karıştırın ve soğuması için buzdolabına koyun.

  • 4. Suyla öğütülmüş yapışkan pirinç ununu azar azar ılık suya (40 derece) dökün, karıştırın, pürüzsüz bir hamur haline getirin, suyun beşte birini alıp pişirin, kalan yapışkan pirinç topuyla birlikte yoğurun, plastik sargıyı kapatın ve gevşetin.

  • 5. Yapışkan pirinç topu dolgusunu buzdolabından çıkarın, 10 grama bölün ve donması ve şekillendirilmesi için tekrar buzdolabına koyun.

  • 6. Yoğrulmuş yapışkan pirinç topunu 17 grama bölün ve daha sonra kullanmak üzere plastik sargı ile kapatın.

  • 7. Küçük yapışkan pirinç topunu baş parmağınızla küçük bir yuvaya sıkıştırın

  • 8. Doldurmayı koyun, sağ elinizi kullanarak deriyi yukarı itin

  • 9. Ağzınızı sıkıştırın

  • 10. Yapışkan pirinç ununu koyun

  • 11. Büyük dolgulu Yuanyuan köfte hazır

  • 12. Orta ve küçük ateşte kaynatın, yapışkan pirinç topları yüzüyor, ateşi söndürün ve balığı çıkarın, acele edin ve tadına bakın

  • 13. Susam kokulu bir lokma

    • Balkabağı Tatlı Patates Köfte
    önceki
    Fener Festivali köfte
    Sonraki
    Basit ve öğrenmesi kolay yapışkan pirinç topları
    Çay keki
    Kamkat Limon Çayı
    Wasabi soya sosu buz çiçeği çimen
    En otantik Japon matcha ve kırmızı fasulye tostu
    Matcha Zenya
    Matcha Kızılcık Tost
    Matcha Kızılcık Mochi Çörekler (geri çekilmemiş)
    Pamuk otu papa
    Matcha Ananaslı Gevrek Kek
    Roselle Çilekli Süt Mus
    Kimyon ve sarımsaklı kavrulmuş jilet istiridye

    Copyleft gutx

    To Top