g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha Kızılcık Tost - Yemeği

Kırmızı fasulyeler tükendiğinde, bir matcha kızılcık tostu yapın ~ Matcha biraz acıdır ve kızılcık tatlı ve ekşidir, bu da sadece yeşil acıyı etkisiz hale getirir. Kahvaltıda, bir bardak süt ve iki parça kızılcık tostu yapın, iyi bir ortak! Öğleden sonra bir bardak çay yapıp iki adet kibritli yaban mersini ekmeği ile gelin, yine keyifli bir çay zamanı! Su 140 Yumurta 35 Maya 3 Yüksek fan 250 Matcha tozu 8 süt tozu 10 şeker 40 tuz 3 Kızılcık (önceden ıslatın) Doğru miktar Tereyağı 25

Tüm malzemeleri (tereyağı ve kızılcık hariç) önce sıvı sırasına göre pişirme makinesi veya ekmek makinesine koyun ve temel genleşme aşamasına kadar yoğurun, tereyağı ekleyin ve filmi yoğurmaya devam edin.

Tost yapmak için, tam genişleme aşamasına kadar yoğurmanız gerekir ve eldiven filmi görünecek, böylece tost desteklenebilir, yumuşak ve çiğnenebilir!

Hamuru filmden tamamen çıkarıp daire şeklinde yoğurup bir leğene koyun.Kolayca çıkarmak için leğene biraz yağ koyabilirsiniz. Ardından streç film ile örtün, sıcak bir yere koyun ve en az iki katına fermente edin.

Fermantasyon bittikten sonra balkonda yaklaşık bir saat geçirdim, parmak deliğine geri çekilmeden bastırdım, fermantasyonun yerinde olduğunu gösterdi.

Hamuru çıkarıp havalandırın, üçe bölün, yuvarlayın ve 10-15 dakika dinlendirin.

Hamuru dikdörtgen şeklinde açın! Kızılcık serpin, hafifçe bastırın ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.

Tost kutusuna koyun ve fermantasyon% 80 dolu.Fırın fermantasyon moduna bir fincan sıcak su daha koydum. Yaklaşık bir buçuk saat. Ardından fırını 175 derecede önceden ısıtın.

Tost kutusunu kapat. Fırının alt seviyesinde 175 derecede 30 dakika aşağı yukarı ısıtın. Fırından çıkar çıkmaz hemen soğumaya bırakın.