Malzemeler
Pleurotus eryngii
100 gram
Yak eti
100 gram
Aksesuarlar: Yer fıstığı yağı 2 gr pişmiş domuz yağı 2 gr tuz 2 gr dilimlenmiş zencefil 1 gr dilimlenmiş sarımsak 1 gr kırmızı dolmalık biber 20 gr beyaz şeker 1 gr pişirme şarabı 7 ml nişasta 2 gr biraz biber
Pleurotus eryngii ile yak eti nasıl karıştırılır 1 Yak etini 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin, baharat kabına koyun, tuz, şeker, şarap ve biraz biber ekleyin ve hafifçe kavrayın. Sertleştirme yöntemi için lütfen şu adrese bakın: "Sığır Eti Marine" Pleurotus eryngii'yi büyük diyagonal dilimler halinde ve kırmızı dolmalık biberi elmas şeklinde dilimler halinde kesin.
2 Tencereyi 5 dakika sıcak olana kadar yüksek ateşte ısıtın, pişen domuz yağı tencereyi kaynatın, orta ateşte değiştirin, sonra pleurotus eryngii'yi dökün ve her iki tarafını da kömürleşip kabuklanana kadar kızartın.
3 Ardından kenara koyun.
4 Tencereyi yeniden fırçalayın, yağ sıcaklığı 5 dakika sıcakken (yaklaşık 11 ~ 120 ) fıstık yağı, yüksek ısı ekleyin, ısıyı orta ve düşük olarak değiştirin, tüm renk değişene kadar yak eti yağı ekleyin.
5 Ardından kuyruk yağını dökün ve bırakın.
6 En yüksek ateşte zencefil, sarımsak ve biber dilimlerini kuyruk yağı ile soteleyin.
75. adımdaki eryngii mantarlarını ve sığır etini dökün, bir süre kızartın, pişirme şarabını tavanın yan tarafına dökün ve karıştırın, ardından tava hazırdır.
8 Tencereyi çıkarın, kapları yerleştirin, biraz düzenleyin ve servis yapın.
-
- Coco Şifon Tabletler
-
- Domates Soslu Beyaz Barbunya Fasulyesi
-
- kırmızı fasülye ezmesi
-
- Karışık marul
-
- Havuçlu Deniz Yosunu Domuz Kaburga Çorbası
-
- Yeşil biber tofu
-
- Kral Pleurotus ile Salatalık ve Biber Kızartması
-
- [Baicui Happy Baking] Mor Tatlı Patates Kek Rulo
-
- Yuba ile Kızarmış Kırmızı Tilapia
-
- Baharatlı Kızarmış Kereviz
-
- Kızarmış köfte
-
- Mor Tatlı Patates Erişte
