Matcha Tereyağlı Kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, yumurtaları oda sıcaklığında ısıtın, matcha tozu, kabartma tozu ve düşük tozu bir elekten karıştırın.
2. Şekeri tereyağına dökün ve önce şekeri eritmek için düşük hızda ve ardından tereyağını beyaz ve daha büyük hale getirmek için yüksek hızda karıştırın.
3. Yumurta sıvısını en az 4 kez tereyağına ekleyin ve tamamen homojen hale gelene kadar çırpın.
4. Karışık tereyağı ve yumurta sıvısı şekilde gösterilmiştir.
5. Karışık tozları tekrar tereyağına eleyin ve iyice karıştırın.
6. Kek kalıbına koyun ve pürüzsüz hale getirin.
7. Konveksiyon fırına koyun, ışık dalgasını seçin: mikrodalga 15 dakika boyunca 1: 1'dir ve ardından süre dolduğunda 10 dakika boyunca tek başına ışık dalgasını seçin. Aradaki kapıyı açmayın. Konveksiyonlu fırını kullanırken, ızgaranın üzerine değil doğrudan cam döner tablanın üzerine yerleştirilebilir. Fırın kullanıyorsanız, 25 dakika boyunca 180 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin.
8. 6 inçlik yuvarlak bir kalıp kullanıyorum ve pişmiş ürünün yüksekliği 5 cm'den fazla. Güçlü bir koku aldığında olgunlaşır.
9. Bazı süslemeler ekleyin ve bitti.
10. Evde krema yok, bu yüzden çikolata sosunu biraz süslemelerle yaymam gerekiyor.
