g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeleri hazırlayın. Havuç doğrayın.

Soğanı doğrayın. (Soğan çok önemlidir, limon suyu da dahil olmak üzere etin balık kokusunu doğru bir şekilde ortadan kaldırabilir, çünkü tüm pirinç pişirme sürecinde egzoz yoktur, bu nedenle balık kokusunu gidermek çok önemlidir)

Balıkları çıkarmak için biraz zencefil dilimleri hazırlayın. Biraz yeşil biber. Emzirdiğim için kırmızı biber yiyemiyorum Şahsen acı biber koymanın daha lezzetli olacağını düşünüyorum.

Orta miktarda uzun fasulye.

Uzun fasulyeleri doğrayın.

Kaburgaları yıkayın ve süzün.

Yağı serbest bırakmak için tavayı ısıtın, ardından beyaz şekeri ekleyin. Eti renklendirmek ve daha lezzetli hale getirmek için buna haşlanmış şeker rengi denir. (Şekeri fazla eritmemek için ne tencere ne de yağ çok sıcak olmalıdır, bu da rengi ve tadı etkiler)

Şekeri kısık ateşte kaynatın, bir spatula ile hafifçe karıştırın ve şekerin büyük kabarcıklardan küçük kabarcıklara yavaş yavaş eridiğini görün.

Kaburgaları dökün.

İstiridye soslu soya sosu hazırlayın.

Kızarana kadar her iki taraftaki kaburgaları kızartın. Fazla kızartmayın, aksi takdirde et çok eskir ve rengi iyi görünmez. Zencefil dilimlerini buraya koyun.

Doğranmış havuçları ve doğranmış fasulyeleri ekleyin.

Bezelye ve mısır taneleri hazırlayın. Evde soya fasulyesi filizleri olsaydı biraz fasulye filizi aldım. Aslında bu daha lezzetli.

Pirinci yıkayın ve süzün.

Diğer malzemeleri de koyun. İstiridye suyu da eklenir.

İyice karıştırın.

Uygun miktarda beyaz biber ekleyin. Bu kişisel zevkinize bağlıdır, beğenmezseniz saklayabilirsiniz.

Karıştırın ve düdüklü tencereye dökün.

Limon suyu ekleyin. Benimki çarkıfelek meyvesi tatlım. Limon suyu balıkları ve tazeliği çok iyi giderebilir ama bence tadı çok zayıf, sadece evde çarkıfelek meyvesi yaptığım için biraz bal koydum.

Pirinç bitmeden hemen önce doğru miktarda su ekleyin.

Mevsim meyveleri ve yoğurt ile servis edilir.