Malzemeler
un
500 g
Domuz eti dolgusu
400 g
Takviyeler: soğan, tuz, zencefil, biber, yemeklik şarap, susam yağı, soya sosu, kabartma tozu, 5 g, su, 300 g
Buharda pişmiş et dragon yöntemi 1500 gram un, kabartma tozu ve 300 gram su koyun, pişirme makinesine koyun ve karıştırın.
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
3 Hamur mayalandığında, dolguyu ayarlayın, et dolgusuna zencefil koyun, biber, tuz, pişirme şarabı, soya sosu, susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve son olarak doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
4 Hamur iki katından daha büyük olduğunda, hamurda fermantasyonu tamamlamak için elle çok sayıda bal peteği bulunur.
5 Hamuru kesme tahtasının üzerine koyun ve pürüzsüzce yoğurun.
6 Geniş, dikdörtgen bir hamur yaprağına açın. Çok ince olmayın, eğer çok ince ise, dolgunun içine sarıldıktan sonra kanar.
7 Et dolgusunu üstüne koyun ve düzeltin.
8 Yukarıdan aşağıya doğru sarın ve manşonu sıkıştırın.
9 Yuvarlak bir şekilde düzenleyin.
10 Buharlı pişiriciye koyun, üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin. Yüksek ateşte 15 dakika kaynatın.
11 Buharlamadan sonra ocağı kapatın, kapağı kaldırın ve 2 dakika sonra çıkarın.
12 Parçalara ayırın ve servis yapın.
13 Bitmiş ürün.
-
- Kabaklı Susamlı Kek
-
- Pralin nugat
-
- Chili ile Kızarmış Chiba Tofu
-
- Kereviz omleti
-
- Kırmızı karnabahar
-
- Kuşkonmaz ile kızarmış deniz kulağı dilimleri
-
- Soya sosu ve börülce ile patlıcan
-
- Basit kızarmış mantarlar
-
- Chaoshan Gefan
-
- Ayı meyveli kek
-
- Mantar mantarı
-
- Berrak Çorbada Arzulu Domuz Kaburga
